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杀鱼弄破了鱼胆还能吃吗
杀草鱼时把
鱼胆弄破
,卖鱼的说用清水接着冲洗,这样可以
吃吗
答:
可以吃,不过如果不洗干净那些胆汁的话,吃的时候,那些沾到胆汁的鱼肉就会有点苦苦的,不好吃,其他没有什么的!希望可以帮到你!
鱼胆破了鱼还能吃吗
答:
鱼的胆汁内含有一种氢氰酸的剧毒物质,毒性比同剂量的砒霜大,且胆汁毒素不易被高温和酒精破坏,
食用
苦胆
破了
的鱼,容易引起中毒,建议不要食用。
鱼胆
中毒是食鱼胆而引起的一种急性中毒,青鱼、草鱼、白鲢、鲈、鲤
鱼胆
中含有的胆汁毒素,能损害人体肝、肾,使其变性坏死。也能损伤人体脑细胞和心肌,造成...
鱼胆破了
鱼到底能不能吃 鱼胆破了的
鱼还能吃吗
答:
鱼胆破了
鱼到底能不
能吃
鱼胆即鱼的胆囊。位于鱼类躯干部腹侧。主要用于容纳鱼类肝胰脏分泌的胆汁,起消化作用。鱼胆的胆汁内所含的氢氰酸毒性比同剂量的砒霜毒性还大,不论生吞、煮熟或泡酒,有毒成分都不会被破坏。如果
杀鱼
时不小心
弄破鱼胆
,鱼煮熟后味苦。同所有的动物胆汁一样,鱼胆是极其苦的,...
草
鱼胆破了还能
做了继续
食用吗
?
答:
胆汁中产生苦味的主要成分是胆汁酸,因为它难溶于水,所以渗入鱼肉中的胆汁,用水是很难完全洗除的。而纯碱能与胆汁酸发生反应,生成物是胆汁酸钠,它可溶于水。所以
弄破了鱼胆
,只要在沾了胆汁的鱼肉上抹些纯碱粉,稍等片刻再用水冲洗干净,苦味便可消除。如果胆汁污染面积较大,可把鱼放到稀碱液...
大鱼
鱼胆破了
怎么清洗
答:
杀鱼
时,如果不小心碰
破了鱼胆
,鱼肉就会变苦,影响
食用
。鱼胆不但有苦味,而且有毒,经高温蒸煮也不能消除其苦味和毒性。如果不小心碰破鱼胆,朝被胆汁污染的鱼肉上涂些酒、小苏打或是发酵粉,然后用冷水冲洗,苦味便可消除。
不小心
弄破鱼胆
,怎么办?
答:
由于胆汁具有苦味,如果在
杀鱼
时不小心
弄破了鱼胆
,使鱼肉沾上了胆汁,那么烧出来的鱼将极其苦涩,难以入口。我们日常
食用
的淡水鱼,有青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼、鲤鱼、鳊鱼等等。其胆汁中含有胆汁酸、鹅去氧胆酸、鹅牛磺胆酸和鹅牛磺去氧胆酸等成分,有严重的苦味,并有溶血作用。而且,胆汁中还含有胆汁...
鱼胆破了还能吃吗
?
答:
鱼胆
汁中的苦味源于胆汁酸,不溶于水,但碱性物质如碱粉能与其反应,使之易于冲洗掉。能否
食用
:尽管
鱼胆破了可以
清洗,但鱼肉可能会带有苦味,影响口感,而且鱼胆中的胆汁含氢氰酸,对健康有潜在威胁。胆汁中的毒素会损害肝脏、肾脏,甚至神经系统和心血管系统,因此,处理鱼时应谨慎,一旦发现鱼胆破裂,...
破了
胆的鲫
鱼能吃吗
答:
破了
胆的鲫鱼
能吃
,将鲫鱼用盐水侵泡10分钟左右,用清水冲洗。以鲫鱼豆腐汤为例,做法如下:材料 鲫鱼4条、豆腐1块、葱1段、姜1块、食盐5克、料酒10毫升、白胡椒粉2克、植物油适量。做法 1、将鲫鱼去掉鳞、鳃和内脏,把鱼腹内的黑膜清理干净,清洗后沥干水分;2、起油锅,油热之后放入鲫鱼,将...
鱼胆破了怎么除苦味,鱼胆有毒吗,
鱼胆破了鱼还能吃吗
答:
可以用酒或者是小苏打,家里的发酵粉也可以,因为酒或者发酵粉,涂在沾到了胆汁的鱼肉上,然后用冷水冲洗干净,这样,通过酒或者苏打的溶解作用,基本上就可以去除
鱼胆
的苦味了,这个时候你就又可以做出一条美味的鱼肉大餐了。
洗黑鱼时
鱼胆破了
处理后可以油炸
吃吗
?
答:
杀鱼
时,如果不小心碰
破了鱼胆
,鱼肉就会变苦,影响
食用
。鱼胆不但有苦味,而且有毒,经高温蒸煮也不能消除其苦味和毒性。如果不小心碰破鱼胆,朝被胆汁污染的鱼肉上涂些酒、小苏打或是发酵粉,然后用冷水冲洗,苦味便可消除。炸黑鱼做法 材料 用料主料:黑鱼辅料:鸡蛋清、面包渣调料:盐、淀粉、胡椒...
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