桂林米粉怎么做?答:另外,还有鲜肉汤粉、马肉米粉、炒粉、螺蛳粉等,都是各有特色,每种都有特制的配料与口感。 在桂林,米粉既是快餐主食,又是风味小吃,众观全城大大小小的米粉店,是各家有各家风格,每家有每家的味道。但最终决定哪家的米粉是否有味,是否能长久地留住吃客,那就要看卤水的调制的功夫了。制作卤水都选择一些传统香料,如...
广西米粉怎么做答:桂林米粉做法 鲜榨桂林米粉洗净,沥干水份备用准备好,油辣椒,瘦叉烧切片,油炸花生米,香葱,香菜切碎备用。锅内烧开水,放入桂林米粉煮至熟.(干拌粉可以直接放配料吃了)捞起煮好的米粉,放入冰水中浸泡二十分钟.取出沥干水份,放入大碗内,调入卤汁,盐,香醋,香麻油,鸡精,再摆上油辣椒,瘦叉烧切片,油炸花生米,...