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湘菜腊鱼腊肉怎么做好吃又简单
腊鱼
是
怎么做
的?
答:
操作步骤如下:1、草鱼处理干净,要去鱼鳞、鱼鳃、内脏这些部位,放入盆中,倒入一些高度白酒,用手搓洗2分钟,把血水都洗掉,放在太阳下晾干,白酒挥发得很快。2、腌
腊鱼
,用盐的比例是3%,口味咸淡适中,还不会让腊鱼发臭。食盐倒入锅中,小火炒5分钟,食盐发黄后倒出放凉,加入香料粉混合均匀。3、...
请问:
腊鱼腊肉
和腊鸡是
怎么
做成的?
答:
(3)另外将
腊肉
蒸15分钟,取出切薄片放入盘中排列即可,最后再将青蒜苗洗净擦干切片(斜刀法)依序排入盘中即成。 二、
腊鱼
的做法:
湖南
的腊鱼应该是起源于湘西,因为湘西土匪多,为了将野味储存起来,所以就把打回来的猎物作成腊菜,这样子可以收藏很久都不坏,保证了过冬的食物! 其实腊鱼的制作过程较麻烦,烹饪过程很...
如何做腊肉腊鱼
答:
腌制方法(1)腌
腊肉
每年的农历腊月(大约在阳历一月份)可以腌制腊肉。原料:猪肋条肉2.5 千克,食盐0.5千克,花椒10克。制法:(2 )将肉切成0.5千克左右的块,用炒热的花椒盐将肉的表面全面揉搓一遍,然后将肉放在干净的小缸内,将余下花 椒盐撒在肉面上,肉表面用干净的重物压住,盖住缸口。
腊肉
和
腊鱼怎么做好吃
答:
料酒、姜、葱、食用油适量。做法 1.
腊肉
用温水货淘米水洗净。切片备用。2.
腊鱼
温水洗净切厚片码放碟内。3.姜切末。4.将腊肉码放在鱼片上。5.碗里放适量剁椒,加入姜末,料酒,腊鸡做成的鸡粉,食用油调匀。6.将调好的红辣椒盖在腊味上,入锅中大火蒸三十分钟。7.出锅撒上葱花即可上桌。[5]
腊鱼腊肉怎么做
比较
好吃
?
答:
腊肉好吃
关键得挑好腊肉,而且更主要的还是。选择正规的,因为很多公司都是没有正规卫生许可,这点主要了。我以前在淘宝商城里葛四旗舰店里买过的,看了下还都还行好象是
湖南
省著名商标,做了25年的品牌嘿嘿真厉害。去买的时候客服还给我讲了一短腊肉的历史呢。葛四的腊肉听他们说是土家族猪肉,都是...
腊肉怎么做
才
好吃
视频时间 00:52
怎么腌制
腊鱼腊肉
的家常做法大全
怎么做
好
答:
怎么腌制
腊鱼腊肉
的做法 1.按照一斤鱼 或者 一斤肉 三两盐的原则 把盐放入适量花椒 炒热 以便更加容易渗透吸收 2.10斤以上的 草鱼 鲩鱼 都可以 鱼大肉质厚
好吃
剖开以前洗干净外部 剖开以后不要洗了 用鱼的血抹遍鱼身体内部 这样腌制出来的鱼肉就是红的 好看 3.把炒好的盐均匀的抹遍鱼身体...
制作
腊鱼
的方法及配方
答:
也可再加工:把熟鱼块剁成半个烟合大的方块,锅中加油烧热,把
腊鱼
块倒入锅中翻煎一会,淋上少许麻油(加点醋也好)出锅装盘,就成一道油亮的腊鱼美肴了。 腊鱼制作好了的确是道味道不错的
美味
,完全没有腥味,冷热味道都很不错。我钓鱼经常把大鱼制作成腊鱼,出钓时带上腊鱼,吃起来别有风味...
腊肉怎么做
才
好吃
答:
加入香芋块煲20分钟,最后调入盐、味精、白糖煲5分钟,撒葱花即可。豆荚炒
腊肉湖南腊肉
300克、笋半支、豌豆荚150克 酒1大匙、盐半茶匙、清水4大匙;腊肉用温水洗净,放大碗内,加水盖过肉面,入电锅蒸15分钟,外锅加水1杯。豆荚撕除老筋,洗净;笋煮熟再切片。将蒸好的腊肉取出,倒掉水,稍凉时...
腊鱼怎么做好吃
家常做法
答:
做出来后外酥里嫩,麻辣入味,下酒又下饭,味道一点都不比外面的差,喜欢的一定要试一下。
腊鱼怎么做好吃
家常做法3 腊鱼做法 1、腊鱼焖四季豆 原料: 腊鱼 1小盘 四季豆 1小把 红椒 2个 蒜 3瓣 油盐 适量 制作:1. 准备好原材料; 2. 热锅凉油, 将腊鱼块放入锅中进去煎; 3. 将腊鱼块...
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