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湘菜腊鱼腊肉怎么做好吃又简单
腊鱼怎么
腌制才
好吃
?
答:
正宗
腊鱼
的腌制方法如下:1.鱼开膛切去内脏,去鱼头和鱼尾,洗净,然后用干净的毛巾或厨房用纸将鱼身上的水擦干。在鱼身上切几刀,以便入味。然后在鱼周身抹上一层白酒,为了消毒和增香2.每10斤鱼肉加3两盐和适量花椒、酱油、胡椒或辣椒粉(也可加五香粉)擦拭均匀腌制3.鱼腌制5-7天后取出,晾在阴凉...
蒸腊鱼,切记“4不放2多放”,否则
腊鱼又
腥又咸,教你正确做法
答:
大火蒸12分钟。最后撒上葱花,一道香醇
又美味
的蒸
腊鱼
就做好。春节用腊鱼来招待客人时,一定要切记“4不放2多放”的窍门,蒸出来的腊鱼咸香可口味道棒、不老不柴又不硬,按照这种方法蒸出来的腊鱼,实在是越吃越想吃!不懂蒸腊鱼的赶紧试试这么实用的技巧吧!红红火火过大年 ...
腊肉腊鱼
合蒸
怎么
蒸
答:
【腊味合蒸】【主料】腊鱼200克、腊肉200克 【辅料】味精、干辣椒、浏阳豆鼓、油 ——【开始制作】——第一步,将
腊鱼腊肉
用热水刮洗掉表面的烟渍,腊鱼剁成小块状,腊肉切成薄片,备用;准备一些干辣椒,切成碎末,备用;如果不能吃辣的话,也可以不放;第二步,锅中放油,五成热时,将腊肉倒入...
腊鱼怎么做
答:
问题五:蒸
腊鱼怎么做
豆豉蒸腊鱼 营养特点:腊鱼是我国的传统美食,逢年过节,肯定少不了腊鱼、
腊肉
之类的食物,尽管春节已经过去,想必不少主妇们正在发愁这些余货的处理问题,今天介绍的这道豆豉蒸腊鱼将豆豉酱用热油炒香之后再与腊鱼一块清蒸,味道浓郁,对于上班族而言,更是一道不可多得的
简单
下饭菜,豆豉也具有消食...
怎样
腌制
腊鱼腊肉好吃
答:
怎样腌制
腊鱼腊肉好吃
腌制腊鱼需要经过四个步骤,第一步是杀鱼;第二步把鱼都清洗干净,把鱼身上残留的血污等脏东西洗掉;第三步是腌渍,加入适量的盐;第四步是晾晒。腌制腊肉时,先把猪肉切成一小块,准备陈皮、八角、香叶等食材,将食材和猪肉都放进坛子里,然后进行腌制就行了。腌制腊鱼的方法并...
腊鱼腊肉怎样做
的才
好吃
下饭?
视频时间 00:50
腌制
腊肉腊鱼怎么
腌
答:
操作步骤如下:1、草鱼处理干净,要去鱼鳞、鱼鳃、内脏这些部位,放入盆中,倒入一些高度白酒,用手搓洗2分钟,把血水都洗掉,放在太阳下晾干,白酒挥发得很快。2、腌
腊鱼
,用盐的比例是3%,口味咸淡适中,还不会让腊鱼发臭。食盐倒入锅中,小火炒5分钟,食盐发黄后倒出放凉,加入香料粉混合均匀。3、...
蒸
腊肉腊鱼
的做法
答:
腊肉怎么
蒸
好吃又简单
方法一:食材:腊肉一块,酱油适量,鸡精适量做法:1、取腊肉一块,用淘米水洗干净。2、腊肉切成小块,放到锅里煮开后再煮十来分钟,凉凉后,用保鲜袋装好,放到冰箱冷冻室,要吃的时候随时拿出来解冻即可。3、解冻好的腊肉,切成一厘米厚左右的大块。腊肉要吃大块才过瘾。4、...
腊鱼腊肉怎么
吃
答:
【
腊肉
炒油菜】原料:腊肉、油菜、洋葱、白糖、菜籽橄榄油、姜。做法:(1)将腊肉切片。洋葱、油菜、姜洗净,洋葱、姜切碎 (2)热锅凉油下洋葱、姜炝锅,再放腊肉翻炒3、腊肉炒至肥肉部分变透亮,放油菜,加调料调味,即可出锅。2、
腊鱼
的家常做法:【豆豉腊鱼】用料:腊鱼1条 调料 葱5克 ...
熏
腊鱼腊肉怎么做如何做好吃
答:
熏
腊鱼腊肉
主料 鲜鱼若干 鲜肉若干 鸡若干 鸭若干 辅料 盐适量 盐适量 桔子皮适量 花生壳适量 瓜子壳适量 熏腊鱼腊肉的做法步骤 1. 腌制:一般最普通的就是用盐腌,大概原材料跟盐的比例是一斤肉1.2-1.5两盐,肉质厚的部位都要打花刀,方便入味。有的人也会喜欢多点香料味,比如用...
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