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湘菜腊鱼腊肉怎么做好吃又简单
腊鱼怎么
腌制才
好吃
?
答:
操作步骤如下:1、草鱼处理干净,要去鱼鳞、鱼鳃、内脏这些部位,放入盆中,倒入一些高度白酒,用手搓洗2分钟,把血水都洗掉,放在太阳下晾干,白酒挥发得很快。2、腌
腊鱼
,用盐的比例是3%,口味咸淡适中,还不会让腊鱼发臭。食盐倒入锅中,小火炒5分钟,食盐发黄后倒出放凉,加入香料粉混合均匀。3、...
腌
腊鱼
和
腊肉
需要那些方法?
答:
腌制
腊鱼腊肉
的方法如下,方法一:1.佐料:主要有胡椒、花椒、辣椒、八角、桂皮、茴香、肉豆蔻、三奈、甘草、荜拨、食盐、酱油、白酒、糖、味精等。2.原料配方:每100千克猪肉加食盐7-8千克,白酒0.8-1.2千克,红糖熬制的糖水0.5-0.6千克,花椒面100-120克,混合五香粉(八角、三奈、桂皮、...
正宗
湖南腊鱼
的腌制方法
答:
盐的用量安10分之1就行。一斤鱼或肉放一两盐。腌制前一定不要用水洗。如果是水洗了就不行了。会变坏的。腌的时候你可以将肉切成片。鱼要剖开。然后将盐撒在上面。用手 搓使盐搓均匀。可以加些花椒粉和调料面最好。做好后放在阴影处就行。不能阳光晒。食材准备:草鱼20斤(2条)、食盐300-350...
蒸
腊鱼
应该
怎么
蒸
答:
11、1准备材料腊鱼400克葱10克姜3克香油10克细香葱5克红尖椒2个2腊鱼上面切开,底部保持不断开,盘中放入葱丝和姜片3将切好的腊鱼放到葱丝上,上锅大火蒸八分钟左右4将鱼取出,撒上香葱和红。12、如何蒸
腊鱼好吃又简单
1蒸腊鱼好吃又简单的制作方法如下腊鱼一份,先用清水浸泡约10分钟2泡过以后的...
腊鱼腊肉怎么做
?
视频时间 02:29
腊鱼怎么做好吃
朋友送我腊肠,腊鱼,不太会
答:
可根据
腊鱼
的风干程度和咸度调节浸泡的时间)2.加入腊鱼,调入少许料酒翻炒均匀即可关火,加入蒜碎拌匀,倒入盘中。上锅蒸40分钟即可 菜品特色 1、做好的腊鱼,用豆豉辣酱蒸着吃,口味好极了,非常下饭。可以加
腊肉
一起蒸,味道更好。2、秋风起,食腊味:腊鱼、豆豉蒸腊鱼、腊鸡腿、鱿鱼干。
腊鱼怎么
腌制才
好吃
?
答:
操作步骤如下:1、草鱼处理干净,要去鱼鳞、鱼鳃、内脏这些部位,放入盆中,倒入一些高度白酒,用手搓洗2分钟,把血水都洗掉,放在太阳下晾干,白酒挥发得很快。2、腌
腊鱼
,用盐的比例是3%,口味咸淡适中,还不会让腊鱼发臭。食盐倒入锅中,小火炒5分钟,食盐发黄后倒出放凉,加入香料粉混合均匀。3、...
腊鱼
的做法
答:
2、取瓷菜碗一只,将
腊肉
、腊鸡、
腊鱼
分别皮朝下整齐排放碗内,再放入熟猪油、白糖和调好味的肉清汤上笼蒸烂,取出翻扣在大瓷盘中即成。贴示:1,"腊味"是
湖南
的主要特点之一它有多种原料,主要有猪、牛、鸡、鱼、野鸭等品种。制
腊猪肉
:将带此猪肉5000克,洗净滤去水,切成5大条,加精盐250克...
湖南腊肉怎么
吃
答:
可以做成蒸
腊肉
进行食用,方法如下:准备材料:梅菜 150克、腊肉 230克、食盐 适量、生抽 适量、蚝油 适量、剁椒 适量、蒜 适量。1、首先把准备好的腊肉和梅菜洗净,沥干水分。2、然后使用菜刀把腊肉切好,放入盆中。3、放上准备好的梅菜和食盐,生抽。4、最上面放水准备好的蒜末,剁椒。5、都放...
腊鱼怎么做好吃又简单
答:
腊鱼怎么做好吃又简单
腊鱼怎么做好吃又简单,鱼是我们生活中经常吃的食物,鱼的做法有很多,腊鱼是
湖南
的传统美食,每年冬季许多家庭都会
做腊鱼
。吃起来非常美味,口感也是很好的,以下分享腊鱼怎么做好吃又简单。腊鱼怎么做好吃又简单1
腊肉
在腌制的过程中,最离不开的就是食盐,鲫鱼、草鱼、鲤鱼、青鱼...
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