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炒的米粉是粉丝吗
米粉是
怎么做出来的?
答:
在中国南方由于盛产稻米,比较流行,南方人习惯吃米饭,对比较干的食品难以下咽,因此米粉一般都是做成汤面。南方各地
的米粉
吃法和作料配制都不相同,贵州的米粉相当辣,一碗汤几乎都是红色。 桂林米粉和台湾新竹出产的米粉都很有名气。
米粉是
江西人民最喜爱的一种食物.几乎是无宴会不有米粉。以上内容参考:...
想知道沙县小吃里面的
炒米粉是
不是网上卖的莆田米粉或者兴化粉_百度知 ...
答:
我是沙县人 应该有发言权吧 沙县小吃中的
炒米粉
有两种 一种是粗粉也是水粉 一种是细粉 和莆田米粉其实是差不多的
南昌好吃的美食
答:
南昌的
炒米粉
细滑入味,口感超级棒。加上各种调料和配菜,真的是香到流口水。在南昌的大街小巷,随便找个小摊就能尝到这道美食,绝对让你回味无穷。 再来,就是白糖糕。这个用糯
米粉
和白糖做的糕点,外表酥脆,里面软糯香甜。白糖糕在南昌可是人气爆棚的小吃,老少都爱吃。如果你来南昌旅游或出差,千万别忘了尝尝这道...
广西人为什么那么爱吃
米粉
?
答:
每个地域都有自己的口味偏好,其中妙处很难用语言形容。广西人爱吃粉那是全世界都知道的,早餐吃粉,中餐吃粉,晚餐还是吃粉。米粉利用自身快速,易煮,方便的优点成功击败米饭,成为广西人餐桌上的常客。桂林米粉重在口感与口味,只有本地人才能理解,正宗的配方都是祖传的。广西
的米粉
种类很多,但是除了...
买了新鲜米粉想做
炒米粉
,是新鲜的不是干的!请问要泡吗?泡多久?
答:
新鲜米粉,用来
炒
,前期几乎是不用作任何处理的。最多也直接用手,把米粉抖散一下,便于炒,不成团而已。在街边,你看到,从水里,捞的,大多是干粉泡出来的。此类粉,大多加工时,都放得有一些添加剂,以使粉不易断和长期保存。此类粉在炒粉里,其实是最差的。一般炒粉,大多会选取新鲜
的米粉
作...
尖
米粉
和米粉的区别
答:
米粉
汉族特色小吃,是中国南方地区非常流行的美食。米粉以大米为原料,经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品,而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料。米粉质地柔韧,富有弹性,水煮不糊汤,干
炒
不易断,配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒,爽滑入味,深受广大消费者(尤其...
米线,
米粉
和桂林米粉的区别
答:
米线、米粉没有区别。米线,中华传统风味小吃,古烹饪书《食次》之中,记米线为“粲”。人们习惯叫米线“酸浆米线”、“酸粉”、“干米线”、“米粉”。米粉和桂林米粉的区别为:分布不同、主要食材不同、不同。一、分布不同 1、米粉:
米粉是
中国南方地区非常流行的美食。2、桂林米粉:桂林米粉是广西...
炒粉为什么总是粘锅?
答:
(二)粉条下锅的顺序,多数人炒粉条会将肉末、蔬菜和粉条一块儿炒,其实这是不对的,粉条炒制时间过长,就会失去粉条的韧性然后就会粘锅。正确的做法是将除开粉条的肉末和蔬菜先炒好,再倒入刚刚煮好的
粉丝
,先开旺火把所有食材给翻炒均匀,然后再改中火炒,
炒的
时候要特别注意火候,这样才能炒出...
米粉是
不是米线
答:
米线:取大米发酵后磨制而成,俗称“酸浆米线”,其工艺复杂,生产费时,然口感好,滑爽回甜,有大米清香,为传统制法。
米粉
:质地柔韧,富有弹性,水煮不糊汤,干
炒
不易断,配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒,爽滑入味。米线:熟透迅速、均匀,耐煮不烂,爽口滑嫩,煮后汤水不浊,易于消化的特点...
南方的粉营养价值和米一样吗 减肥吃粉还是面呢?
答:
米粉是
指以大米为原料,经浸泡、蒸煮、压条等工序制成的条状、丝状米制品,而不是词义上理解的以大米为原料经研磨制成的粉状物料。米粉质地柔韧、富有弹性,水煮不糊汤,干
炒
不易断,配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒,爽滑入味深受广大消费者(尤其南方消费者)的喜爱。 米粉品种众多,可分为排米粉、方块米粉、波纹...
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