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烤蛋糕里面没熟外面糊了
为什么戚风
蛋糕
外面糊了
里面
还
没熟
答:
温度设定的太高 ,戚风
蛋糕
需要的是温度低,时间长。大约上下火110度,具体看
烤箱
,烤50-60分钟,如果你的
面糊
没问题。那烤出来就没有问题,也不会开裂
为什么我做出来的
蛋糕里面不熟外面
熟
了
?
答:
应当降低温度到一百四十度左右,延长时间到四十分钟左右。另外在出炉前应在
烤箱外
观察炉
内
的
蛋糕
。成熟的蛋糕,表面金黄,顶部微微隆起。如果外观上完成了,那么可以开炉用尖细的工具,比如细长的签子,或者细长的水果刀,从蛋糕顶部插入,拔出后没有黏糊沾在上面。即已成熟。
...上下火只能同一个温度所以老是
外面糊了里面
还
没熟
透怎么办
答:
先把
烤箱
按所烤原料所需的温度先调好温度,把烤箱预热,当烤箱的温度慢慢升至所需温度时就可以把要烤的原料放进去
烤了
。如果有预约功能的,可以根据原材料所需的时间调好,当烤好了就会自动停止工作了。
外糊里面没熟
的情况应该是你所调的温度过高了,你再调低温度再试试,试多几次就熟练了。
烤
纸杯
蛋糕
,表面烤焦了,下面还
没熟
,是怎么一回事呢?请高人指点,谢谢...
答:
烤蛋糕
时都是放在烤箱最底层的,如果位置太高,则上火相对温度就越高,上面容易
糊
,下面
不熟
烤蛋糕
外面糊
里面不熟
怎么回事
答:
烤蛋糕外面糊
,
里面不熟
。这在初学者发生的较为常见。初学者有一种温度高,
蛋糕熟
的也快的错觉,而对
蛋糕烤
制过程中的热作用认识不够。蛋糕在烤制过程受到三种热作用:热的辐射、热的传导、热的对流。热的辐射是
烤箱内
的热源通过红外线作用于蛋糕的表面及蛋糕模具的外壁,这是蛋糕表皮着色的主要热...
做
威风
蛋糕
用上下层150度温度放在倒数第二屋
烤
60分钟,蛋糕顶上开裂还有...
答:
2、
蛋糕
表面开裂
里面
太湿,说明温度不合适。你可以150上下火进去烤10分钟定型,然后调低10度烤35分钟保证
熟透
,然后调高上火温度给表层上色。具体的时间和温度,还是需要自己尝试,主要是灵活掌握火力和时间,多观察,尤其是快好的时候。3、蛋糕塌陷,针对你的情况,可能是两种原因:一是内部没有
烤熟
,...
蛋糕外面
焦了
里面
的心还是粘的,怎么处理?是不是温度太高了?
答:
蛋糕外面
焦了
里面
的心还是粘的,怎么处理?是不是温度太高了?对,自制
蛋糕外边烤糊
核心粘(
不
太
熟
),主要是因为烤温太高导致的。那样尽量不要立即服用,可能会致使腹泻。需要注意其原因是:生日
蛋糕烘烤
的情况下,热传输是生日蛋糕烘烤时产生的关键功效,它发热量根据上一个分子结构传送给下一个分子...
戚风
蛋糕
中间
烤不熟
边上都
糊了
怎么回事
答:
每个
烤箱
的脾气不一样,不知道你是烤几寸的,8寸的,你先150度,至少60分钟,熟
不熟
用手轻轻拍拍
蛋糕
,如果熟了你按的地方会马上起来,考好后马上倒扣在烤网上等凉了再脱模,蛋白必须打到位。希望你能成功
烤蛋糕
上面会
糊
是什么原因 烤蛋糕上面为什么会糊
答:
烤蛋糕
上面会
糊
是因为烤箱温度过高,可将温度调低,将烤蛋糕的时间延长。如果要避免烤焦,就准备一张锡纸,在蛋糕表面到达理想色的时候,快速打开门把锡纸盖在蛋糕表面即可。烤蛋糕的时候,温度太高,烘烤时间不长,烘烤时看着点,如果表面有点焦,就必须在表面盖上食物纸。时间到了用牙签插入它,看它...
电饭锅
做蛋糕
为什么
糊了
答:
这是电饭煲火候太大的原因,结果导致
蛋糕糊
锅了但是
烤制
时间太短,
里面没有熟透
,所以里面就湿湿的。如果烹饪时间没有问题,就要考虑是不是电饭锅的内胆不行,如果不是不粘涂层,或者涂层已经损坏,这些情况都会导致制作的蛋糕的底部出现焦糊的情况二没有在锅底刷油如果锅没有问题,那最大的可能就是小...
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