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福建米粉怎么炒窍门
江西炒粉
怎么
做 江西炒粉的做法
答:
2、把江西
米粉
先用水洗干净,锅上水,熟热,把米粉放入锅内煮软,反复用筷子翻滚,避免米粉粘锅,米粉软了之后,捞出来。3、用冷水快速浸泡5分钟煮过的粉,用漏篮沥干大概需要1个小时以上。4、瘦肉切片,用生抽、盐腌制10分钟。然后上油锅,炒熟捞起,备用。5、再次上油,把蒜苗切段,还有蒜头、...
江西
炒米粉
之鸡蛋肉丝炒空心粉
答:
鸡蛋肉丝炒空心粉 食材:空心粉(干)150克,鸡蛋2个,肉丝50克,小青菜1把,小米椒、辣椒面、葱花适量;调料:生抽、老抽、鸡精、盐、料酒干粉的处理:1. 干空心粉用冷水浸泡6-11个小时,我是放冰箱冷藏室,放一个晚上,第二天早上起来正好;2.锅中烧水(水量是粉的4倍以上),沸腾后下入浸泡好的空心粉,煮4-6分钟,一...
想要煮
米粉
好吃,你觉得应该
如何
煮?
答:
面条放入开水煮至漂于水面,捞起用冷水冲凉,即可
炒
。粉是用来帮客人煮粉用的粉可以不用泡得太软的,因为你还要在水中煮三到五分钟,如果泡得太软再煮权的话
米粉
就没有嚼头了。米粉一般有两种!干的跟湿的,湿的米粉一般放冰箱保鲜就可以了!干的米粉煮好后用冷水浸泡过夜是不会烂的。水烧开下入...
泡干
米粉
的正确方法
答:
干
米粉
是
福建省
龙溪地区的米粉干是老少皆爱的传统食品,远销香港、东南亚、欧美等地区。泡干米粉方法如下:主材料:干米粉,凉水,开水 第一步:准备好干米粉放在一边备用。第二步:准备一个容器,放入米粉,若米粉较长则对折后再放入加水没过米粉。水中泡4个小时。第三步:准备一个锅,加水烧开。第...
新疆
炒米粉
的做法
答:
新疆
炒米粉
食材:软米粉、灵魂西芹、蔬菜、二荆条干辣椒、肉类、蒜瓣二荆条干辣椒不会很辣,闻起来很香比较合适炒米粉,其他的没有那种香味的酱汁、勺:豆瓣酱x1、甜面酱x1、番茄酱x1.5、生抽x1、十三香x0.5、辣椒面x1.5(视吃辣程度)、白糖x0.5-11、煮软米粉,调好酱汁备用2、热锅先炒香蒜瓣和干辣椒,将肉类炒...
有什么制作江西炒粉的小妙招?
答:
炒
制
技巧
:炒制江西炒粉时火候要控制得当,先用大火将锅烧热,然后转中小火快速翻炒。炒制过程中要不断翻动
米粉
,使其均匀受热,避免粘锅或糊底。出锅时机:江西炒粉不宜炒得过久,以免米粉过于干硬。当米粉变得透明,配料熟透,调味品充分融合时,即可迅速出锅。增香小
窍门
:在炒制接近完成时,...
这样做的新疆
炒米粉
好吃哭了
答:
新疆
炒米粉
、芹菜、鸡蛋、火腿肠 制作步骤: 1.鸡蛋打散,下锅炒到定型盛出备用 2.烧一锅水,水开后下米粉煮2-3分钟就行,刚好是Q弹糯糯的感觉 3.锅中倒油,下芹菜炒软,接着下火腿肠和炒米粉酱翻炒出香味,加入150ml左右的水炒开,下米粉和鸡蛋大火炒匀收汁,不爱吃芹菜可以换成番茄,也好吃 已赞过 已踩过...
江西炒粉的做法
答:
炒
江西
米粉
做法一,材料 1把江西米粉 开水煮8-10分钟煮到熟软 1小块肉 切细丝 虾仁15个 切大虾块 卷心菜叶子6大张 切细丝 胡萝卜1大根 切细丝 京葱丝/大蒜丝 半个洋葱 切小丁 3瓣蒜 切成蒜末 调料:胡椒粉 花椒粉 姜黄粉(考虑到整体调味,稍微多放了一点)蒜盐 香菜籽粉 料酒 红酒醋 火锅...
湖南
米粉
的肉末
怎么
做
窍门
?
答:
米粉
适量 小米辣适量 肉末200克 酸菜适量 杭椒1个 做法 步骤1 葱椒蒜备好。 姜切成条,别切成丁。因为米粉里有肉末,捞肉沫的时候,容易连姜末都吃了 步骤2 清水泡酸菜半个小时。 没有这种酸菜,可以不放 步骤3 攥干水分,切碎备用 步骤4 起锅烧油,下肉末煸炒 步骤5 加葱姜蒜翻炒 步骤6 加入酸菜,翻炒 ...
怎么
煮
米粉
?
答:
主料:葱花10克、小油菜30克、
米粉
100克、卤水200克 辅料:水200毫升、酸豆角15克、酸笋15克、花生米20克、叉烧肉30克、辣椒油5克 步骤:1、葱花,香菜切段,小油菜对半切 2、米粉冷水入锅,大火煮沸 3、锅中加入卤水,水,倒入米粉,大火煮5分钟 4、加入酸豆角,酸笋,花生米 5、加入叉烧肉...
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