44问答网
所有问题
当前搜索:
窝窝头用冷水还是热水和面
莜面
窝窝
蒸熟塌下来是怎么回事
答:
因为蒸的时间太长了,然后就导致他熟塌了,只要把时间缩短一点就可以了,然后最好蒸的时间是15分钟到20分钟,就可以拿起来,千万不要超过半个小时。相关说明 1.玉米面最好用细面,面中不能有颗粒。2.
和面
时宜用
热水
,最好不要
用冷水
。3.和面时注意少加点水,面团和的干一点。4.
窝窝头
塑性时手粉...
窝窝头
是
冷水
蒸
还是热水
蒸
答:
将水烧热后放入
窝窝头
,十分钟之后用大火蒸制,蒸好后再焖十分钟左右,然后再取出来能够更香软可口。2、另外在制作窝窝头的时候,还有一个窍门就是要用热水烫面,
和面
的时候
使用热水
能够让面吃起来更加的劲道和松软,制作出来的窝窝头也会比较好吃,而要是
使用冷水
的话,做出来的窝窝头就会比较硬。
杂粮
窝头
怎么做即软和又好吃
答:
6.磨好的豆面,事实证明
还是
干豆子好磨,还不费时间 五谷杂粮
窝窝头
,做法多样 7.将磨好的豆面与第三步骤里的面掺在一起混合均匀 8.我用的温
开水
淋面,一边淋水一边用筷子搅拌成颗粒块状 9.将面粉揉成团醒发10分钟 10.将醒发好的面团分成若干等份 11.捏出窝窝的形状,一边转一边用拇指摁同一个...
玉米面
窝窝头
需要发面吗
答:
不需要,以下是
窝窝头
的具体做法。主料:玉米面250克、小米面100克、白面130克、黄豆面70克 辅料:奶粉30克、白糖40克、小苏打3克、
开水
240克 步骤:1、称量好所需粉类 2、将除小苏打以外的所有原料放入一个大点的容器内 3、用筷子搅拌均匀 4、冲入开水 5、搅拌成絮状 6、晾至不烫手,放入小...
玉米面
窝头
怎么做
答:
揉好的面团盖保鲜膜,静置20分钟。准备一小碗清水,面团分出来30—35克一个的量,左手用水浸湿了,揉出个圆面团。右手拇指也沾水,在圆面团底部钻一个洞,缓缓往面团顶部碾着推入,中间可以拇指再沾水,这样做好的
窝窝头
,一点也不开裂。
凉水
上锅蒸25分钟。蒸好了再焖5分钟。如果
开水
蒸,就是15...
黑豆
窝窝头
的做法
答:
请点击输入图片描述 开始捏
窝头
了 请点击输入图片描述 摆放在笼屉上,点火计时30分钟 请点击输入图片描述 新鲜出炉 豆香四溢 请点击输入图片描述 小贴士 活豆面一点都不沾手,很适合初学者 水不要太多,也不要太少,否则面太软小
窝窝
站不起来,水少则面
和面
不沾握不起来。
怎样蒸玉米面
窝头
不硬呵?
答:
辅料:白糖15g、酵母3g 1、除酵母外的材料混合拌匀。2、酵母用
温水
化开慢慢倒入面粉中。3、揉成光滑面团,盖上保鲜膜放在温暖处发酵至两倍大。4、发好的面团。5、取出排气再揉一会,揉成光滑面团。6、搓成长条。7、用刀切成小剂子。8、取一份,以拇指为中心捏成小蘑菇状。9、做好的
窝头
。10、...
玉米面
窝头
是用熟玉米面
还是
生玉米面
答:
那肯定是生的,具体做法:米
窝窝头
原料:玉米粉500克,糯米粉50克。调料:白糖50克,热水。制作方法:将玉米面、糯米粉
用热水
加白糖和匀揉成面团,下剂后用手捏成窝窝形状,上笼蒸熟即成。风味特色:玉米香味浓郁,甜香软糯。技术要领:玉米粉要选用糯玉米制作的粉。
锅锅头是
冷水和面还是
热?
答:
一般情况下,面粉类的都只需要
冷水和面
,而米粉类的,比如糯米粉之类的,是需要
热水和面
的。热水和面相对韧性要强一些。冷水和面一般是指用20-30以下的水和面。
用冷水
和面的特点是面粉中的淀粉不容易膨胀糊化,和面的过程中蛋白质能通过吸水形成紧密的面筋网络,因此用冷水活出来的面团紧密,韧性强,容易...
怎么做
窝窝头
我不知道玉米面是不是要
用开水
烫一烫
视频时间 00:48
棣栭〉
<涓婁竴椤
7
8
9
10
12
13
14
15
16
11
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜