44问答网
所有问题
当前搜索:
窝窝头用冷水还是热水和面
玉米面
窝头
的家常做法
答:
辅料:白
开水
适量 玉米面
窝头
1 盆里放入玉米面,加入适量开水,烫完醒一会 2 揉光滑了 3 分割 4 揉圆 5 揉至表面光滑 6 用右手拇指弄个洞洞出来 7 这样蒸的时候易熟 8 留的边缘尽量一般厚,然后用于玉米皮垫底,9 入锅蒸,开锅后,10分钟就ok了 小贴士 1、
和面
一定要用
热水
,不能
用冷水
...
窝窝头
是怎么制作而成的?必须要烫面吗?
答:
还有要根据季节的情况来变化,夏天可以用稍微冷一点的水,冬天的时候一定要用
热水
。前几天我用面粉和玉米粉,混合起来做了一次发面的
窝窝头
,非常好吃,在玉米窝头、红枣窝头、荞麦面窝头这三种我们常吃的窝头中,以红枣窝头最受大众欢迎,我们可以说红枣窝头是最好吃的窝窝头。在讲解窝窝头好吃的做法之前...
窝窝头
是
冷水
蒸
还是热水
蒸窝窝头是
用
热水蒸吗
答:
将水烧热后放入
窝窝头
,十分钟之后用大火蒸制,蒸好后再焖十分钟左右,然后再取出来能够更香软可口。2、另外在制作窝窝头的时候,还有一个窍门就是要用热水烫面,
和面
的时候
使用热水
能够让面吃起来更加的劲道和松软,制作出来的窝窝头也会比较好吃,而要是
使用冷水
的话,做出来的窝窝头就会比较硬。
窝窝头
怎么蒸
答:
首先拿一个大碗,把玉米面、黄豆面粉还有就是中筋面粉加进去搅拌均匀,接着加进去
开水
,最好是一边搅拌一边加水,等到混合均匀之后再用手去揉搓,揉搓到面团变成光滑的面团再醒个15分钟。然后把刚刚弄好的面团拿出来再揉搓,之后揪出一个鸡蛋左右大小的面团放在手心里,然后弄手指顶住面团捏出
窝窝头
的形状...
窝窝头
的做法
答:
将小面团搓圆,将大拇指搓入面团中间,不断转动,塑型,使其成为中空的锥形。在竹蒸笼上铺上蒸笼纸,将
窝窝头
均匀的码在蒸笼内。锅内倒入适量清水,水蒸气上来以后,放上蒸屉,在放上竹蒸笼,大火蒸制15分钟即可。玉米面最好用细面,面中不能有颗粒;
和面
时宜用
热水
,最好不要
用冷水
;和面时注意少...
窝窝头用
什么面做好吃
答:
无论是哪种面粉做出来的
窝窝头
营养都很高,不过有一缺点是口感会比较硬,但其实只需在和面的时候处理好做出来的窝窝头会松软,一点不发硬。如果用玉米粉做窝窝头,想要口感松软,那么在和面的时候最好加入
冷水
,然后加入碱,这样和面能汤面条会酥松,做出来的窝窝头会比较松软。但也有说法是加入
温水和
...
窝窝头
的蒸法
答:
【详细做法】1、首先我们准备100克玉米面,少量多次的加入100克
开水
烫面,搅拌成小颗粒状。2、晾至温热后加入200克中筋面粉,3克酵母粉,5克白糖促进发酵,然后给它混合均匀,再加入90克
温水
。3、搅拌成絮状,再揉成面团,按照这个
和面
方法,做出来的
窝窝头
口感是很好吃的,吃起来有滋有味,如果是纯...
制作
窝窝头
的面怎么和?
答:
筛面:将玉米面放入筛子中,用筷子或者勺子轻轻搅拌,将玉米面中的杂质和颗粒筛掉。这一步可以保证
窝窝头
的口感更加细腻。
和面
:将筛过的玉米面倒入一个大碗中,然后慢慢加入
温水
。加水的量要适中,不能过多也不能过少。过多的话,面团会太湿,不易成形;过少的话,面团会太干,口感不好。一般来...
窝头
怎么做又简单又好吃?
答:
这些食材里面包括玉米面,水,黄豆还有豆奶粉。在准备好食材的时候我们就要开始着手做
窝头
了。首先,我们将玉米面放入。
和面
的盆中,然后向盆中加入适量的水。最好是
温水
,因为这样做出来的口感要更加的好。在我们将玉米面和好,以后我们就要开始往玉米面儿中加入其它的食材了!首先我们将黄豆磨成面还有...
窝窝头
是烫面
还是
发面
答:
窝窝头
是烫面
还是
发面 窝窝头属于粗粮,可以给窝窝头里加点细粮。如白面、糯米粉等,可以增加窝窝头的粘度和口感,并且粗细搭配,更有营养。烫面指的是
用开水
和的面。发面指的是
和面
时用
温水
或凉水,加酵母粉进行发酵的面。死面指的是未加酵母粉,
用凉水
和的面。烫面面团,多使用中筋面粉来制作,因...
<涓婁竴椤
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
饭店窝窝头配菜
窝头发面最忌三种调料
窝头面用热水还是凉水
纯高粱面窝头怎样蒸