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窝头面用热水还是凉水
蒸玉米
窝头用开水还是冷水和面
呢?
答:
热水和面
。准备材料:玉米面、面粉、糯米粉、热水 做法:1、玉米面,面粉和糯米粉按4:1:1的比例,将所有的面粉倒入大盆中,用温水搅拌均匀,成小面絮状。2、面不要太软,稍硬一些,不然不好成型。揉成面团,盖好,饧发二十分钟。3、面团搓成长条状。4、切成大小一样的面剂子,每个面剂子约35克左...
蒸
窝头用凉水还是热水
蒸窝头是
热水还是凉水
蒸
答:
8、和面时可以使用温水
,温水可以使面团柔软,还能加快发酵速度,发酵时间在一个小时左右即可,千万不能发酵过头。9、将发酵好的面团做成窝头形状,之后进行蒸制就可以了。
一般蒸
窝窝头的
过程中,是不是
凉水
上蒸笼相对好一些?
答:
锅里放上凉水
,然后把窝窝头放到蒸屉里蒸20分钟左右即可出锅。肠胃不好的人不能吃太多窝窝头。因为窝窝头是用粗粮做出来的不太好消化,吃惯了细面或者消化功能比较弱的人不宜吃太多,不然容易造成消化不良。不过窝窝头比馒头香多了,因为窝窝头里有玉米和豆子的香味。而且它的形状很招小朋友喜欢,只是...
蒸
窝窝头用
什么温度的水
答:
如果100%的苞米面,(并且不是发面的),用刚响边的热水和面
。因为水不热,窝窝头熟了,会很硬,凉了以后更硬,甚至一咬窝头上会有白茬。水太热,熟了以后,吃起来会发粘。所以用刚响边的热水和面。
自己在家做玉米
面窝头
时,
用开水和面还是用冷水和面
?
答:
不用小麦面粉,不发面,只用玉米面粉做窝头馍,
凉热水和面都可以
。只不过称死面馍,热水60度以上的称烫面,纯玉米烫面做出的死面馍发甜,凉水和玉米面做出的死面馍有点玉米香残留。凉水和面就可以。用维维豆奶和牛奶和面更香。千万别加白面或发酵粉。玉米面不要用和白面一样细的,要稍微粗一点。和好4...
蒸
窝头用热水还是凉水和面
答:
1.夏天用
凉水
,不宜
用热水
,因为夏天温度高,用热水发孝的太快,
冷水
则慢一些。2.冬天要
用温开水
,因为冬天冷,用凉水发孝的太慢。做馒头和做包子是一个道理。凉水就是普通的自来水或者冷开水,千万别把冰箱里的
冰水
拿来做。切记!
蒸
窝头
是
热水
上屉
还是凉水
上屉蒸?为什么?
答:
此外在制做
窝窝头的
情况下,还有一个小技巧便是要
用开水
烫面,揉面的情况下应用开水可以让面吃起来愈发的筋道和绵软,制做出来的窝窝头也会非常美味,而如果应用
凉水
得话,做出的窝窝头便会较为硬。蒸窝头提议开水入锅煮制,开水入锅煮制的时间段可以减少,从而确保饽饽的吃口味,吃下去韧性更足。粗...
窝窝头
是
冷水
蒸
还是热水
蒸窝窝头是
用热水
蒸吗
答:
1、窝窝头一般来说用热水蒸会更好一些,将水烧热后放入窝窝头,十分钟之后用大火蒸制,蒸好后再焖十分钟左右,然后再取出来能够更香软可口。2、另外在制作
窝窝头的
时候,还有一个窍门就是要用热水烫面,
和面
的时候
使用热水
能够让面吃起来更加的劲道和松软,制作出来的窝窝头也会比较好吃,而要是使用...
窝窝头
怎么做?主要是面怎么弄?
答:
玉米面没有粘性,不能和得象白面团一样,和均匀就可以了.做窝头时手上淋点水,这样面就不会粘在手上,窝头就能做的漂亮点.蒸锅先烧水上气后放窝头,用大火蒸十五分钟.玉米
窝窝头
做法:原料:玉米粉500克,全麦粉50克。 调料:热水。 制作方法:将玉米面、全麦粉5粉
用热水
加匀揉成面团,下剂后用手...
蒸黄米
面用热水还是凉水
答:
加入
温水
。玉米
窝头
的做法: 1. 将细玉米面、黄豆粉放入盆中,逐渐加入温水揉和均匀,使面团柔韧有劲; 2. 面团揉匀后搓成圆条,再摘成面剂; 3. 在捏窝头前,右手先蘸点
凉水
,擦在左手心上,以免捏时粘手; 4. 取面剂放在左手心里,用右手指揉捻几下 制作工艺(19张),将风干的表皮捏软,...
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