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米粉怎么煮不会碎
...可是每次
煮
米线的时候米线都
碎
,
怎么
办呢?求帮助
答:
你好,你说的问题可能有两个原因造成的,
第一可能是米粉本身质量有问题;第二米粉已经吸饱水了,这样它已经完全软下来了,越吸饱水越容易断
。给你一个建议米粉煮个八分熟即可捞出冲凉备用,吃时在滚水里冒熟即可。再就是煮米线的时候一定要放一些盐,要不怎么有味道啊!加上这样可以防止它太过容易...
米粉不
泡直接
煮
行吗
答:
米粉也可以煮前不浸泡直接煮,但是会比较容易碎,浸泡后再煮会比较好
。如果是用家用热水泡,可以直接用热水煮,根据米粉的粗细,煮1到5分钟左右即可。煮到七分熟的时候,米粉软滑,然后直接用冷水煮,这样泡好的米粉煮的时候就不会那么容易碎了,米粉也更不含面筋。
煮米粉
步骤
答:
将
米粉
放入沸水中,用筷子轻轻搅拌,防止它们粘在一起。煮制时间根据米粉的粗细和个人喜好而有所不同,但通常为3-5分钟。煮的过程需要仔细观察,当你看到米粉变得透明且有嚼劲时,就表示已经煮好了。
煮熟
的米粉需要立即捞出沥干,否则会继续吸收水分,变得软烂。沥干后,将米粉放入一个大碗中,并立即...
怎样煮
的粉好吃又简单
答:
1食材米粉250g猪肉少量上海青2稞蒜苗1颗香菇6朵姜少许2买回来的米粉用清水泡两个小时3不要放热水里煮,那样容易碎了
,用清水泡出来的粉更有弹性4猪肉用淀粉,料酒,盐,生抽腌制下待用5;姜 少许 家常煮粉的做法 买回来的米饭用清水泡两个小时,不要放热水里煮,那样容易碎了,用清水跑出来的...
我做的是湿
米粉
(鲜湿米粉)无添加剂,现在的问题是煮的时候有点
容易
断...
答:
磨浆时造成了直链淀粉和支链淀粉的流失,挤丝是米浆糊化度不够,后期
米粉
没有凝胶过程,煮出来
容易
断,我们现在研发了一款鲜湿米粉机,解决了这些问题,做出来的米粉更有劲道,光滑爽脆,已在我们店堂里面使用,顾客反映很好。
米粉添加什么配料可以耐
煮不
断
怎么煮米粉
简单又好吃
答:
米粉在全国各地都有,在制作米粉的过程中,为了使米粉更筋道,会参加一些添加剂。并且各地用的也不一样,湖南好像大部分是在制作米粉过程中加入适量的明矾,放得越多越筋道,但是吃多了对人身体有害!还有一些地方会加入筋力源,一种食品添加剂,这样米粉才会更筋道耐煮、有弹性不碎裂。
怎么煮米粉
简单又...
煮米粉
是冷水下锅还是热水下锅
答:
米粉
的质地柔韧有弹性。煮的时候不能糊汤,干炸的时候也
不容易碎
。搭配各种菜肴或汤料烹调或油炸都很美味。一般来说,
煮
米线要分干的和湿的。当你买干米粉时,你需要用新鲜的开水浸泡。开水和米粉的量取决于吃的人数。如果不浸泡直接煮,味道很差。米粉的品种很多,主要分为排米粉、方米粉、波纹米粉...
煮米粉
要用冷水下锅还是热水下锅比较好
答:
热水 1、将
米粉
放入沸水中煮8-10分钟,并不时加以搅拌。2、将米粉捞起,用冷开水或自来水冲洗1分钟后即可后放置一边 3、其他的配料放入水中煮一会儿 4、最后把放置一旁的米粉放入 煮一分钟 捞出即可食用
干
米粉怎么煮
干
米粉煮
多久
答:
5、粉很Q滑,口感真的很好。以前吃的粉煮透后捞起还必须放进冷水里浸泡,今天偷看了并没放进冷水,带上口感依然棒棒的,相信如果把
煮熟
的粉放进冷水浸泡的话口感会更加~干
米粉
好吃吗 米粉真的超级好,很通透,没有碎裂,很有韧性。做法也简单,感觉把水烧开了再下火粉会吃一些。煮的时候米粉极少...
为什么桂林干
米粉
我用凉水泡了8个小时下开水锅一烫全是一节节的断条为...
答:
其他不懂煮食
米粉
的朋友可以参照此法。不要以为
容易煮
断的米粉就不是好米粉,只有好的米粉没有添加硼砂和明矾,所以不按方法才容易糊汤断条!绝对原创经验,反复试验得来的!觉得好的朋友请给个赞吧。一个坚决抵制非法添加剂的良心食品人 一个坚持加工纯天然绿色米粉的食品人 好的东西需要理解,需要...
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