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米粉水泡为什么碎
米粉机做出来的
米粉为什么
到开水一泡就会碎?
答:
米粉是有米浆做成,热的开水超过一定温度
,就容易把米浆里的分子冲散,无法凝聚,同时里面的蓬化剂也被冲掉,米粉就容易断.
米粉
要先加水还是粉,
为什么
泡起来有一块块的
答:
冲调米粉的水温太高,米粉中的营养容易流失,水温太低,米粉不溶解,混杂在一起会结块
,小宝宝吃了会消化不良。比较合适的水温是七八十摄氏度,一般家庭使用的饮水机里的热水,泡米粉应该是没有问题的。先放米粉,然后加水,冲调米粉的合适水温是70℃~80℃。
为什么
桂林干
米粉
我用凉
水泡
了8个小时下开水锅一烫全是一节节的断条为...
答:
如果此法不可取,
那才可能是米粉受潮变质了
。其他不懂煮食米粉的朋友可以参照此法。不要以为容易煮断的米粉就不是好米粉,只有好的米粉没有添加硼砂和明矾,所以不按方法才容易糊汤断条!绝对原创经验,反复试验得来的!觉得好的朋友请给个赞吧。一个坚决抵制非法添加剂的良心食品人 一个坚持加工纯天...
新疆炒
米粉
泡好剩下的怎么碎了
答:
新疆米粉的质量所致
。新疆米粉泡的太软也可能炒碎,特别是用热水泡的很软就更容易炒碎了。新疆炒米粉是中国新疆维吾尔自治区的一道小吃,属新疆菜。炒米粉使用的米粉比较粗有嚼劲,味道有微辣、中辣、爆辣,特辣,汤汁颜色浓郁。
米粉
泡水后八小时缩细是
什么原因
?
答:
米粉
泡8小时缩细是因为泡的时间过长,米粉外面一层已经泡掉,溶解了,所以米粉就显得细了
为啥
我泡的
米粉
容易碎
答:
米粉
本来就很容易碎,不应该泡,吃的时候只要把水煮开,放下米粉等白色变成透明就可以了
米粉
烫后就成了断节的了,是
怎么回事
?是米粉自身问题还是烫粉技术问题...
答:
米粉
烫后断节可能是由多个原因导致的。以下是一些可能的原因:1. 米粉质量差:如果米粉本身质量不好,可能存在质地粘稠、容易断裂的问题。2. 煮法不正确:如果在煮米粉时,水没有烧开或者米粉煮的时间过长,都可能导致米粉断裂。3. 米粉品种不同:不同品种的米粉,其煮熟后的质量也可能不同。一些...
自己制作的
米粉为什么
易碎?
答:
缺少材料、步骤错误、火候没掌握好等因素。
为什么米粉
充好后放时间长了就成很“稀水”了?
答:
您好,这是正常现象的,就像稀饭一样,刚煮好的稀饭刚开始是有点稀,等它稍微凉下就会变得很稠,但是时间再稍长点,它就会饭和水分离,比刚煮好时还稀 冲
米粉
时一定不要冲得太干,也不要放过多的水,以至米粉调得太稀,冲好的米粉最好是在没有完全冷却时给小孩子吃,等凉了就不要给小孩吃了...
我是一家小型
米粉
加工厂,
为什么
做出来的米粉没有弹性,容易断,而且没有...
答:
传统方式工艺比较复杂,现在大部分米线都是自熟或汽蒸方式生产的。自熟方式比较简单,直接将大米(最好是用早籼米,粘度小,糯性口感)浸泡、磨浆、调粉、挤压自熟、凉棚熟化、鲜卖或晒干销售。汽蒸方式是在自熟方式上进行了改进,将挤压自熟改为自熟、汽蒸两道工序。但是自熟或汽蒸米线(包括
米粉
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