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米粉米线最大的区别是什么
米线
和
米粉有什么区别
答:
1、外形
不同
:
米粉
:以大米为原料,经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品。
米线
:用米制成,长条状,截面为圆形,色洁白,相比米粉更细。2、加工工艺不同:米粉:用清纯的漓江水,将桂林优质大米泡涨,研磨化为浆并滤干,揣成粉团煮热,然后压榨出根根米粉,再在水中团成一团,因为...
米线
和
米粉的区别
答:
然后制作成
米粉的
。
米线
没有磨成粉的步骤,它需要把米蒸熟,然后碾压,最后成为米线。2、粗细
不同
。米粉更粗而米线偏细,不过在南方诸省,米线与米粉都较细;而在北方,两者都较粗。3、佐料不同。米线与
米粉有
所不同,但这还是与地域差异有关:南方的作料风味偏向酸辣、东北口味则相对偏重。
米线
和
米粉的区别
答:
米线
和
米粉的区别
如下:外形不同、加工工艺不同、口感不同。1、外形不同 米粉:以大米为原料,经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品。米线:用米制成,长条状,截面为圆形,色洁白,相比米粉更细。2、加工工艺不同 米粉:用清纯的漓江水,将桂林优质大米泡涨,研磨化为浆并滤干,揣成粉...
米线
跟
米粉有啥区别
答:
1、制作方法
不同
:
米线是
用大米发酵后研磨而成,制作工艺非常复杂,米粉制作工艺相对简单。2、外形不同:米线和
米粉都是
白色,但米线更细一些。3、口感不同:
米线的
口感比较好,耐煮不烂,米粉质地柔韧,富有弹性。
米线
跟
米粉有啥区别
答:
1、制作方法
不同
:
米线是
用大米发酵后研磨而成,制作工艺非常复杂,米粉制作工艺相对简单。2、外形不同:米线和
米粉都是
白色,但米线更细一些。3、口感不同:
米线的
口感比较好,耐煮不烂,米粉质地柔韧,富有弹性。
米粉
与
米线的区别是什么
?
答:
米粉
与
米线的区别是什么
?米粉相对米线来说会粗一些,米线相对米粉细一些。米线细,煮好后咬在嘴里较韧,一般云南出产。米线的滑嫩是不可言说的,它的主要味道就是挂着的汤的鲜味。米线好吃与否主要在一碗汤,汤用肥鸡熬制以清澈透亮为佳,其汤汁至浓,上罩浮油,可以保持较高的温度,据称可达170℃...
米粉
和
米线有什么不同
?
答:
米粉
和
米线
不一样。米粉:以大米为原料,经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品。米线:用米制成,长条状,截面为圆形,色洁白,相比米粉更细。米粉:用清纯的漓江水,将桂林优质大米泡涨,研磨化为浆并滤干,揣成粉团煮热,然后压榨出根根米粉,再在水中团成一团,因为经过了反复揣揉,...
米粉
和
米线有什么区别
?
答:
米粉
与米线虽然都是大米做成的,但是从样子到口味都有很大
的区别
。米粉:形式比较多,最常见的就是比米线稍粗的圆粉。质地比较硬,开水煮的时候时间上也比较久。味道更重。一般在江西和湖南出产。米线:是百分之百用大米制作,所以吃起来口感滑嫰。而
米线是
百分七十大米中加进百分之三十的土豆粉制作,...
米线米粉的区别
答:
据我所知
米线
和
米粉的区别
:制作工艺:米线经过清洗、浸泡、粉碎、调配、出丝、截断、老化、烘干等工序形成;米粉经过精碾、润米、磨浆、脱水、蒸粉、挤条、挤丝、复蒸等工序形成。外形:米线偏细,长条状,截面为圆形,色洁白有韧性,宽度为1mm至2mm左右,因此被称为“线”;米粉经浸泡、蒸煮和压条...
米粉
与
米线的区别是什么
?
答:
米粉
与
米线的区别是什么
?米粉相对米线来说会粗一些,米线相对米粉细一些。米线细,煮好后咬在嘴里较韧,一般云南出产。米线的滑嫩是不可言说的,它的主要味道就是挂着的汤的鲜味。米线好吃与否主要在一碗汤,汤用肥鸡熬制以清澈透亮为佳,其汤汁至浓,上罩浮油,可以保持较高的温度,据称可达170℃...
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