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米粉米线最大的区别是什么
米粉
和
米线有什么区别
?
答:
米粉
与米线虽然都是大米做成的,但是从样子到口味都有很大
的区别
。米粉:形式比较多,最常见的就是比米线稍粗的圆粉。质地比较硬,开水煮的时候时间上也比较久。味道更重。一般在江西和湖南出产。米线:是百分之百用大米制作,所以吃起来口感滑嫰。而
米线是
百分七十大米中加进百分之三十的土豆粉制作,...
米粉
与
米线的区别是什么
?
答:
米粉
与
米线的区别是什么
?米粉相对米线来说会粗一些,米线相对米粉细一些。米线细,煮好后咬在嘴里较韧,一般云南出产。米线的滑嫩是不可言说的,它的主要味道就是挂着的汤的鲜味。米线好吃与否主要在一碗汤,汤用肥鸡熬制以清澈透亮为佳,其汤汁至浓,上罩浮油,可以保持较高的温度,据称可达170℃...
米线与
米粉的区别米线
与
米粉有什么
不同
答:
2、口感
差别
:米粉经过了调剂,再次加工后容易吸水,吃起来的口感滑嫩,黏糯爽口,一般制作出来较粗些,还可以用机器压成扁的,比如湖南米粉,吃起来口味也更重蟹。而
米线
制作出来也较细点,则是比较有劲道,口感硬一点,以汤食为主。3、
不同
地域叫法:米线和
米粉都是
优质大米制成的,,两者外形看...
米粉
和
米线的区别
答:
米粉
和
米线的区别
在于外形和口感。米粉一般较细,米线一般较粗。米粉虽然形似米线,但实非米线,对于米线的定义,应该说以大米为原料,而米粉中由于添加了红薯粉、土豆粉等原料,使得口感,保存方式等都与
米线有
了很大的区别。从口感上,米线多为“水灵筋骨”,米线入口较为滑爽。而米粉多为“柔绵筋骨”...
米粉
和
米线有什么不同
?
答:
米粉
和
米线
不一样。米粉:以大米为原料,经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品。米线:用米制成,长条状,截面为圆形,色洁白,相比米粉更细。米粉:用清纯的漓江水,将桂林优质大米泡涨,研磨化为浆并滤干,揣成粉团煮热,然后压榨出根根米粉,再在水中团成一团,因为经过了反复揣揉,...
米线
、线面、面线和
米粉有什么区别
吗?
答:
线面和面线是同一种东西,下面是
米线
、面线、
米粉的区别
:1、原料不一 米线:用米制成。面线:采优质面粉加盐等辅助料精制而成。米粉:米粉以大米为原料。2、制成方法不一 米线:经过除杂、水洗、浸泡、碾磨、糊化、成型等十多道工序所制成的一种条状的米制品。面线:经过和面、揉条、粉条、串面、...
米线
和
米粉的区别
答:
米线
和
米粉的区别是
制作工艺不同、外形不同、质地不同、口感不同。1、制作工艺 米线主要是以大米为原料,经过除杂、水洗、浸泡、碾磨、糊化、成型等十多道工序制作而成,而米粉同样是以大米为原料,经过淘洗、浸泡、磨浆、蒸粉、压片拉丝、复蒸等十多个工序制作,二者制作工序略有不同。2、外形不同 ...
米粉
和
米线有啥区别
答:
米粉
和
米线
在以下方面存在
区别
:1. 原料:米粉经多种食材搭配而成,米线主要是烫或煮。2. 外形:米粉经多种食材搭配而成,外形为条状,截面为圆形,米线截面为圆形,相比米粉更细。3. 烹饪方式
不同
:米线主要是烫或煮,米粉主要是煮或者炒。4. 口感不同:米线多为“烫”或“煮&...
米粉
与
米线的区别是什么
?
答:
米粉
与
米线的区别是什么
?米粉相对米线来说会粗一些,米线相对米粉细一些。米线细,煮好后咬在嘴里较韧,一般云南出产。米线的滑嫩是不可言说的,它的主要味道就是挂着的汤的鲜味。米线好吃与否主要在一碗汤,汤用肥鸡熬制以清澈透亮为佳,其汤汁至浓,上罩浮油,可以保持较高的温度,据称可达170℃...
米线
与
米粉的区别
答:
米线与
米粉的区别
如下:1、外形不一样:
米粉最
常见的是条状的圆粉,外形粗,米线呈长条状,比米粉细一些。2、加工工艺不一样:
米粉是
将米浆滤干,揣成粉团煮热后榨出来的,
米线是
大米发酵后磨制而成。3、口感不一样:米粉质地柔韧、富有弹性,而米线耐煮不烂。米粉的益处如下:1、具有益气补血的...
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