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米线和米粉哪个健康
米粉和米线
的区别
答:
1、外形不同:
米粉
:以大米为原料,经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品。
米线
:用米制成,长条状,截面为圆形,色洁白,相比米粉更细。2、加工工艺不同:米粉:用清纯的漓江水,将桂林优质大米泡涨,研磨化为浆并滤干,揣成粉团煮热,然后压榨出根根米粉,再在水中团成一团,因为...
米粉和米线
有什么区别啊?
答:
米粉
,也叫
米线
,米粉是指以大米为原料,经浸泡、蒸煮、压条等工序制成的条状、丝状米制品,而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料。米粉质地柔韧,富有弹性,水煮不糊汤,干炒不易断,配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒,爽滑入味,深受广大消费者(尤其南方消费者)的喜爱。米粉品种...
米线和
面条,
哪个
有营养?
答:
米线和
面条相比之下,面条更有营养。因为米线是大米为原料制成的,营养价值本就没有面条高;再加上制作米线的过程中,大米经过高温蒸煮会丧失很多本来就不多的微量元素。因此米线的营养价值就没有面条高了。二者可以从原材料、外观以及口味等三方面加以区分。1、原材料 米线:米线的原材料是
米粉
。面条:...
米粉和米线
的区别
答:
米粉易于保存,和“干米线”类似,晒干以后不仅可以长期保存,而且不容易变质。干米线由于制作简单,开始一步步取代酸浆。
米线和米粉
的发展 米线,又称米丝或米面,是我国有悠久历史的传统食品,既可作为主食,又可作为小吃,是南方数省人们经常食用的米制品。南宋时就有记载。米粉是指以大米为原料,经浸泡...
米粉和米线
有什么区别
答:
米粉
品种众多,可分为排米粉、方块米粉、波纹米粉、银丝米粉、湿米粉、干米粉等。它们的生产工艺大同小异,一般为:大米——淘洗——浸泡——磨浆——蒸粉——压片(挤丝)——复蒸——冷却——干燥——包装——成品。
米线
为昆明人最常见之小吃,其之制作,须选用优质大米,经发酵、磨浆、澄滤、蒸粉...
米粉和米线
有什么区别?
答:
米粉与米线
虽然都是大米做成的,但是从样子到口味都有很大的区别。米粉:形式比较多,最常见的就是比米线稍粗的圆粉。质地比较硬,开水煮的时候时间上也比较久。味道更重。一般在江西和湖南出产。米线:是百分之百用大米制作,所以吃起来口感滑嫰。而米线是百分七十大米中加进百分之三十的土豆粉制作,...
米粉与米线
的区别是什么?
答:
米粉与米线
的区别是什么?米粉相对米线来说会粗一些,米线相对米粉细一些。米线细,煮好后咬在嘴里较韧,一般云南出产。米线的滑嫩是不可言说的,它的主要味道就是挂着的汤的鲜味。米线好吃与否主要在一碗汤,汤用肥鸡熬制以清澈透亮为佳,其汤汁至浓,上罩浮油,可以保持较高的温度,据称可达170℃...
米线和
酸辣粉
哪个
更
健康
答:
您好,您是想问线和酸辣粉比
哪个
更
健康
是吗?
米线和
酸辣粉比米线更健康。因为米线的主要原材料是米,酸辣粉主要原材料是红薯粉,米线的米要比酸辣粉的红薯粉要更好消化,也更健康,所以米线和酸辣粉比米线更健康。
100g的
米粉
、
米线
、面、酸辣粉的热量谁高?
答:
但是里面含的调料的热量是很高的。而且我觉得粉类的东西特别吸油,这么一碗下去,吃了很多油,减肥就不要吃了,有网上说酸辣粉热量不高,减肥可以吃的,但是个人经验看,最好不要碰,吃进去之后,你会很容易上火,而且没有饱腹感,只是贪图了一时的解馋快感。面条比
米粉
热量高 ...
米线
是什么?用什么做的?好吃吗
答:
一、
米线
,是选用优质大米经过发酵、磨浆、澄滤、蒸粉、挤压、煮制等工序而成的线状。米线细长,洁白,柔韧,吃法多样。二、云南米线可分两大类,一类是大米经过发酵后磨粉制成的,俗称“酸浆米线”,工艺复杂,生产周期长。特点:米线筋骨好,滑爽回甜,有大米的清香味,是传统的制作方法。另一类是...
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