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粉蒸肉蒸的时候为什么有水
为什么
我
蒸的粉蒸肉
很干
答:
为什么
你做出来的
粉蒸肉
总是那么干?1、用的肉偏瘦 人都注重身材,现在都喜欢吃瘦肉,欠油水,尤其下面垫菜的,会吸油,现在很少吃肥肉,因为肥肉吃着会发胖,肉要用肥三瘦七的,偏瘦的肉用米粉裹,就会很干,这时候可以适当加点油或者水,或者蒸到快熟
的时候
要洒笼,就是洒点水再继续蒸,就可以...
粉蒸肉的
家常做法有哪些?
答:
肉片不要切得太薄,否则容易蒸散。米粉要均匀裹在肉片上,不要太厚,以免影响口感。蒸制时间不宜过长,以免肉质变老。蒸锅水开后再放入肉片,保证蒸汽充足,肉质更加鲜嫩。
粉蒸肉的
做法多种多样,有的地方喜欢加入豆豉、蘑菇等配料,有的则喜欢用甜面酱代替豆瓣酱,
还有
的会在蒸制过程中加入一些其他香料...
粉蒸肉的
五花肉
为什么有时
嚼不动
答:
2 将蒸肉粉(买的,也可以自己做,主要是用大米吵出来的,加五香,磨成粉,颗粒可以大一些,不用像面粉那么碎)均匀的拌在肉和排骨上,在大碗的下面和旁边铺上藕片或其他,把拌好的肉放上面。 3 将碗放入大锅内隔
水蒸
,水开后换小火蒸个45分钟左右,用筷子试试,烂了就行 米
粉蒸肉
原料:带...
粉蒸肉
要蒸多少时间 粉蒸肉要煮多久
答:
1、普通蒸锅
蒸粉蒸肉
在水烧开后整40-60分钟可
蒸熟
,冷水下锅,蒸煮总时间为40分钟是原因不够的,如果是高压锅蒸肉在高压锅上汽之后蒸半小时就足够把肉蒸熟。想要蒸肉口感更好,味道更香,蒸煮的时间就要稍微长一些。2、蒸肉时,先开大火,把水煮开后转中火,蒸20分钟之后再转小火蒸40-60分钟,小火...
粉蒸肉
开锅之后蒸多久能熟了?
答:
粉蒸肉开锅之后蒸40分钟以上。关于
粉蒸肉蒸的
时间,一般是大火蒸开,中火蒸15分钟(根据量调整时间)左右,再转小火蒸约1.5小时(按量而灵活调整)。一般蒸牛肉要比猪、羊肉时间稍微长一点,所蒸的肉要先放白酒、醋(白醋也行)白糖、花椒粉、胡椒面、少许食用油、盐、少许生抽、蒸肉粉等(拌料按...
隔水炖可以
蒸粉蒸肉
吗?锅里不加水的会不会烧糊粘锅等等
答:
可以,会
做
粉蒸肉
要加水吗?
答:
放到锅里蒸就可以了。如果是后者,我想也是不用加水的,但前提是要先把米粉煮一下,煮得跟外面卖汤粉的在没煮给顾客吃之前的一样。也许,你会问
为何
不用加水,因为在
蒸的时候
,有时会进水,就算你用笼屉蒸都没关系,因为上面不是有肉吗,肉的油会被蒸出来,汁会流到米粉上。
蒸肉蒸的
太干了怎么办
答:
为什么
你做出来的
粉蒸肉
总是那么干?1、用的肉偏瘦 人都注重身材,现在都喜欢吃瘦肉,欠油水,尤其下面垫菜的,会吸油,现在很少吃肥肉,因为肥肉吃着会发胖,肉要用肥三瘦七的,偏瘦的肉用米粉裹,就会很干,这时候可以适当加点油或者水,或者蒸到快熟
的时候
要洒笼,就是洒点水再继续蒸,就可以...
粉蒸肉蒸
多久
答:
9 找一个蒸笼,铺上两片粽叶,这样
还有
一股淡淡的粽香味,如果没有蒸笼可以在盘里或者碗里蒸。步骤step 10 把南瓜铺在底部。步骤step 11 放上腌好的米粉五花肉,然后上锅
蒸熟
。步骤step 12 水开之后,蒸40分钟,粉蒸肉就好了 步骤step 13 软糯咸香的粉蒸肉就做好了 南瓜
粉蒸肉的
成品图 ...
粉蒸肉
里面可以加
什么
东西
答:
粉蒸肉
属于南方,如四川、重庆、湖南、安徽、江西、湖北、浙江、福建等省份,属多种菜系,糯而清香,酥而爽口,有肥有瘦,红白相间,嫩而不糜,米粉油润,香味浓郁。根据烹饪方法,可以偏辣,可以偏甜,配料可以辅以香菇、老藕、南瓜、红薯等蔬菜。2014年8月,江西南昌松湖镇
米粉肉
制作技艺入选南昌市第...
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