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糯米粉做炸糕要烫面还是发面
糯米粉做炸糕要烫面还是发面
答:
400克
糯米粉
一半用200毫升开水
烫面
,另一半用100毫升凉水和面。制作技巧 1、首先在糯米粉里面加入白糖、酵母、泡打粉。2、用筷子边搅拌均匀一边加入温水。3、成
面团
状之后,在上面加上少许的油。4、加上保鲜膜,醒面大概30分钟左右。5、在案板上撒点面粉,用擀面杖挤压一点豆沙。6、把豆沙分成均匀的等分...
糯米
面油
炸糕
怎样和面
答:
糯米油
炸糕
和面方法:准备食材
糯米粉
400克,开水200毫升,凉水100毫升,酵母4克,白糖50克,熟芝麻40克,面包糠适量。1、400克糯米粉一半用200毫升开水
烫面
,另一半用100毫升凉水和面,这样冷热交替,揉出来的糯米团不容易裂开,最后给他们搅拌到一起。2、等到不烫手后再放入4克酵母,如果温度过高酵母菌...
糯米粉做炸糕要烫面还是发面
答:
油炸糕是东北地区的传统特色小吃,主要特点就是皮薄,里面还是空心的,吃起来外酥里糯,回味无穷。传统的油
炸糕是用
面粉经过
烫面
油炸而成,馅料选择也非常多,白糖芝麻馅、豆沙馅,也可以做成咸味的。今天突然想吃油炸糕了,家里面粉用完了,就用糯米粉来做,
糯米粉做炸糕
口感会更加软糯,因为我比较喜欢...
糯米粉做炸糕要烫面还是发面
答:
400克
糯米粉
一半用200毫升开水
烫面
,另一半用100毫升凉水和面。制作技巧 1、首先在糯米粉里面加入白糖、酵母、泡打粉。2、用筷子边搅拌均匀一边加入温水。3、成
面团
状之后,在上面加上少许的油。4、加上保鲜膜,醒面大概30分钟左右。5、在案板上撒点面粉,用擀面杖挤压一点豆沙。6、把豆沙分成均匀的等分...
糯米
油
炸糕
怎么做的??
答:
糯米油
炸糕
和面方法:准备食材
糯米粉
400克,开水200毫升,凉水100毫升,酵母4克,白糖50克,熟芝麻40克,面包糠适量。1、400克糯米粉一半用200毫升开水
烫面
,另一半用100毫升凉水和面,这样冷热交替,揉出来的糯米团不容易裂开,最后给他们搅拌到一起。2、等到不烫手后再放入4克酵母,如果温度过高酵母菌...
糯米
油
炸糕
怎么和面?
答:
糯米油
炸糕
和面方法:准备食材
糯米粉
400克,开水200毫升,凉水100毫升,酵母4克,白糖50克,熟芝麻40克,面包糠适量。1、400克糯米粉一半用200毫升开水
烫面
,另一半用100毫升凉水和面,这样冷热交替,揉出来的糯米团不容易裂开,最后给他们搅拌到一起。2、等到不烫手后再放入4克酵母,如果温度过高酵母菌...
糯米
面的油
炸糕
怎么做
答:
糯米油
炸糕
和面方法:准备食材
糯米粉
400克,开水200毫升,凉水100毫升,酵母4克,白糖50克,熟芝麻40克,面包糠适量。1、400克糯米粉一半用200毫升开水
烫面
,另一半用100毫升凉水和面,这样冷热交替,揉出来的糯米团不容易裂开,最后给他们搅拌到一起。2、等到不烫手后再放入4克酵母,如果温度过高酵母菌...
糯米粉炸油炸糕
怎么和面
答:
糯米油
炸糕
和面方法:准备食材
糯米粉
400克,开水200毫升,凉水100毫升,酵母4克,白糖50克,熟芝麻40克,面包糠适量。1、400克糯米粉一半用200毫升开水
烫面
,另一半用100毫升凉水和面,这样冷热交替,揉出来的糯米团不容易裂开,最后给他们搅拌到一起。2、等到不烫手后再放入4克酵母,如果温度过高酵母菌...
糯米
油
炸糕
怎么和面?
答:
糯米油
炸糕
和面方法:准备食材
糯米粉
400克,开水200毫升,凉水100毫升,酵母4克,白糖50克,熟芝麻40克,面包糠适量。1、400克糯米粉一半用200毫升开水
烫面
,另一半用100毫升凉水和面,这样冷热交替,揉出来的糯米团不容易裂开,最后给他们搅拌到一起。2、等到不烫手后再放入4克酵母,如果温度过高酵母菌...
油炸糕的制作
方法和配方
糯米
?
答:
8、炸两分钟左右再翻一面炸,全程用小火炸,来回的翻面,炸到小饼鼓起变大,用筷子夹起来不会变形就可以出锅了。9、这样做的
糯米炸糕
外皮金黄酥脆,里面香甜软糯,个个空心,凉了也不会塌陷。【小技巧总结】1、嫌麻烦也可以不
用发面
,但那样炸容易爆开,需要控制好油温。2、在炸第2锅的时候一定...
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