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糯米粉做炸糕要烫面还是发面
糯米
面油
炸糕
怎样和面
答:
虽然添加了酵母粉,但是不用完全发酵。添加酵母的目的是为了让酵母菌在发酵的过程中产生小气泡,这些小气泡不仅能出来脆皮的效果,而且最后做出来的油
炸糕
也会更松软。
糯米粉
油炸糕注意事项 1、
面团
开始会很粘,注意手和面板提前抹油防粘。2、油温无需太热,全程中小火,火太大容易爆馅容易糊。3、炸制...
糯米
油
炸糕
怎么做
答:
糯米油
炸糕
和面方法:准备食材
糯米粉
400克,开水200毫升,凉水100毫升,酵母4克,白糖50克,熟芝麻40克,面包糠适量。1、400克糯米粉一半用200毫升开水
烫面
,另一半用100毫升凉水和面,这样冷热交替,揉出来的糯米团不容易裂开,最后给他们搅拌到一起。2、等到不烫手后再放入4克酵母,如果温度过高酵母菌...
家庭怎样做油
炸糕
好吃
视频时间 00:57
糯米粉炸油炸糕
怎么和面
答:
糯米油
炸糕
和面方法:准备食材
糯米粉
400克,开水200毫升,凉水100毫升,酵母4克,白糖50克,熟芝麻40克,面包糠适量。1、400克糯米粉一半用200毫升开水
烫面
,另一半用100毫升凉水和面,这样冷热交替,揉出来的糯米团不容易裂开,最后给他们搅拌到一起。2、等到不烫手后再放入4克酵母,如果温度过高酵母菌...
油炸糕的糯米
面怎么和
答:
糯米油
炸糕
和面方法:准备食材
糯米粉
400克,开水200毫升,凉水100毫升,酵母4克,白糖50克,熟芝麻40克,面包糠适量。1、400克糯米粉一半用200毫升开水
烫面
,另一半用100毫升凉水和面,这样冷热交替,揉出来的糯米团不容易裂开,最后给他们搅拌到一起。2、等到不烫手后再放入4克酵母,如果温度过高酵母菌...
油
炸糕是发面
吗面怎么和
答:
油炸糕不
是发面
,
糯米粉
中加入沸水,一点点加入,用筷子搅拌,揉成面团,醒20分钟即可。
油炸糕的
做法,准备材料:糯米粉:200克、开水:适量、豆沙馅:200克、食用油:适量。1、糯米粉中加入沸水,一点点加入,用筷子搅拌 2、揉成面团,醒20分钟 3、分成均匀的剂子,按扁 4、擀成中间厚边缘薄的...
怎么蒸糕面油
炸糕
答:
糯米粉
400克,花生米50克去皮、剁碎,白糖30克,花生油适量。制作步骤 1、糯米粉中加入白糖、花生米用温水和成
面团
。入笼屉摊成厚饼状,火蒸熟,取出晾凉切块,表面刷上一层花生油。2、炒锅内倒入花生油烧至五成热,下入糯米块炸至金黄色,捞出沥油即成。原料配方 糯米2500克 精盐50克 花椒粒25...
油
炸糕烫面
怎么做,详细配方
答:
油炸糕,
糯米
面(
烫面
)为皮,豆沙(见豆沙包)为馅,作成直径5—8厘米,厚1厘米的饼,再用植物油炸熟。一般色泽金黄色,外层酥脆,内层绵软。天津炸糕-做法
炸糕是
天津久负盛名的民间传统小吃,其炸糕因选料精、投料足、馅嫩不死、酥脆香甜,备受欢迎。原料配方 小豆5公斤 红糖5公斤 糯米和大米5...
脆皮油
炸糕
做法教程
答:
搅拌均匀后就是油糕的糖馅。2、下来做油糕的
烫面
。准备一个盆,往盆里倒入一杯的面粉,分次少量往盆里加入水,用筷子搅拌均匀,一直搅成这个程度就可以。准备一碗面粉和一碗水,然后把水倒入锅里,开大火烧开。一直搅到里面没有干面粉,最后搅匀后,搅到这个程度就可以了。然后再把烫好的
面团
倒入...
烫面炸糕
最正宗配方烫面炸糕怎样做
答:
1、配方:
糯米粉
、面粉、开水、红糖、白糖、油。2、将糯米粉和面粉混合均匀,一边倒入开水一边用筷子搅拌,直到面粉结块后改用手搓揉,揉至
面团
光滑后备用;将红糖和白糖混合均匀,双手抹上一层薄油,将面团取出在案板上揉匀,平均分成4-5厘米长的剂子,用手按扁捏成面皮,包上糖,封口处捏拢收紧,...
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