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蒸出来的发糕黏糊糊怎么补救
发糕
口感粗糙没弹性
怎么
回事 怎么防止发糕口感粗糙没弹性
答:
再次醒制半个小时,这样可以使面团经过二次醒发,让制作
出来的发糕
更加松软有弹性。
发糕蒸
制因为制作发糕的面团比较软,所以我们在蒸制发糕时,需要用到合适的容器,方形圆形的不锈钢容器都可以,在容器里面放置一个湿纱布,然后把和制好的面团放在容器中,大火蒸制二十分钟左右即可成熟了。
发糕
口感粗糙没弹性
怎么
回事 怎么防止发糕口感粗糙没弹性
答:
再次醒制半个小时,这样可以使面团经过二次醒发,让制作
出来的发糕
更加松软有弹性。
发糕蒸
制因为制作发糕的面团比较软,所以我们在蒸制发糕时,需要用到合适的容器,方形圆形的不锈钢容器都可以,在容器里面放置一个湿纱布,然后把和制好的面团放在容器中,大火蒸制二十分钟左右即可成熟了。
发糕
口感粗糙没弹性
怎么
回事 怎么防止发糕口感粗糙没弹性
答:
再次醒制半个小时,这样可以使面团经过二次醒发,让制作
出来的发糕
更加松软有弹性。
发糕蒸
制 因为制作发糕的面团比较软,所以我们在蒸制发糕时,需要用到合适的容器,方形圆形的不锈钢容器都可以,在容器里面放置一个湿纱布,然后把和制好的面团放在容器中,大火蒸制二十分钟左右即可成熟了。
为什么我做
的发糕
发酵不起来,
蒸出来
发黄,成糊状。
答:
亲如果用
蒸
好的南瓜做的话一定要在南瓜糊还温热不烫手的时候放酵母,小置会儿后放面粉搅匀,放暖气上这样才会发酵起来,一般都会发酵至两倍大就可以添果料上锅蒸了!
红糖
发糕
太干是什么原因 红糖发糕太稀了
怎么补救
答:
3 红糖
发糕
太稀了
怎么补救
如果是面团状态的话,可以在面团里面加入面粉,从而稀释面团中的水分;如果红糖发糕已经
蒸出来
了的话,则没有办法改变了,只能继续食用,稀了的红糖发糕也可以食用,不过是口感上会差一些,会稍微有些粘稠,容易粘嘴。4 发糕表面不光滑是什么原因 1、没有充分搅拌 ...
发糕蒸
熟了可是没有放糖
怎么
办?
答:
发糕蒸
熟了没放糖、可以适当在发糕上浇点白沙糖水,在蒸5分钟
蒸出来的发糕黏糊糊
的?为什么蒸不熟
答:
有可能是你发面时温度高了,把面吃熟了,所以
蒸出来的发糕
粘乎乎的蒸不熟
发糕怎么样
做才能很细很粘?
视频时间 00:22
米糕
蒸
不蓬松的原因 米糕和
发糕
的区别
答:
2、酵母的比例没有把握好 大米面要加入酵母,粉的量和小麦粉是一样的,建议如果做一斤的话,大约6克,半斤就是三克。一定要掌握好酵母粉的量,否则就容易导致做
出来的
大米糕发酸也不好,带有苦涩。 3、
蒸
的途中进入的冷空气 蒸大米
发糕
时,全程要开大火,中途切忌掀开锅盖,防止冷空气串入锅...
蒸
红豆糕表面全是水
怎么
办
答:
蒸红豆糕表面全是水的解决方法是:1、蒸前给碗放上糕后再包上保鲜膜。2、在保鲜膜上用牙签扎上七八个小孔再蒸。蒸红豆糕表面全是水是蒸发造成的。发糕具有很高的营养价值。
蒸发糕
要注意蒸发糕的面糊一定要够浓稠,或者直接用面团,这样
蒸出来的发糕
才不会发粘。蒸出来的发糕也不宜马上食用,放半天...
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