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蒸卤面是用干面条还是湿面条
自己在家的时候,
面条
除了可以煮还有什么好的做法?
答:
全国各地都将面条吃出了自己的特色,比如今天分享的
蒸卤面
,也叫蒸卤面,属于河南,安徽地区的特色面食了,做法简单又“粗暴”,但是绝对是美味又压饿,这也是我们家最受欢迎的面条做法。蒸卤面的做法 食材准备:
湿面条
1斤左右,猪肉适量,黄豆芽150克左右。调料:八角2个,干花椒20粒,姜片...
湿面条
怎样
蒸卤面
答:
蒸卤面条
做法 第一步,拌油 买回来的新鲜湿
面条
,放入盆中,然后加入适量的食用油搅拌均匀,可以防止面条在蒸制的过程中水分流失,蒸好的面条出...
蒸卤面
的家常做法窍门
答:
1、原料:
面条
一块、猪肉250G、料酒、特级酱油、红烧酱油、蚝油、芹菜、黄豆芽、西红柿、葱、姜、干辣椒、盐各适量 。2、所需配菜淘洗干净,
湿
细面条备用。3、先把面条放入蒸锅,上汽后
蒸
10分钟。4、芹菜和干辣椒分别切小段,猪肉切片,西红柿切小块,姜切末,葱切碎。5、炒锅里倒入适量食用油,...
用挂面怎么
蒸卤面
?
答:
准备材料:挂面 一圆捆,猪五花半公斤,豆角 适量,八角5个,干辣椒 8个,花椒一把,香叶3片,料酒两汤勺,生抽适量,老抽适量,糖适量 1、蒸锅大火上汽后,铺干笼布,交叉花式摆挂面大火
蒸
15分钟。2、油锅爆香八角,放入五花肉,中大火煎到肉微发黄即可。3、把锅斜一下,放入糖,火调小,等到糖...
用干
挂面怎么做
蒸卤面
视频时间 00:57
干面条蒸卤面
的做法
答:
2、准备挂面,我喜欢用这种韭叶面条,金沙河的买的比较多一点。3、篦子刷油防止粘连,一层层的放在篦子上,说重点,经过多次经验,
干面条
手握一下的量大概就是一个人的量。挂面
蒸卤面
最难的就是量,大家试一下吧。大火蒸十分钟。4、刚出锅的
面条是
软的,夹出来后就硬了。菜炒好后浇上汤汁拌匀...
蒸卤面
要蒸多久才会熟
答:
卤面
一般要蒸15-30分钟不等,取决于用什么配料,卤面的做法如下:用料:鲜面条(干)、带皮腿肉、豆角、姜、八角、老抽(各适量)1、首先先
蒸面条
,开中小火蒸15-17分钟即可。2、热锅放油,油可多放,把姜放进去炒香,然后再放肉进去翻炒。3、放老抽炒熟,老抽可多放些,能让面条上色。4、...
蒸卤面
怎样做好吃 用湿布
还是干
布
答:
蒸卤面
材料
面条
,猪前腿肉,长豆角,黄豆芽,海带,八角3个,老抽,盐,料酒,葱姜,鸡精 做法 1.锅里放水烧开,笼屉上铺湿过的笼布,放入面条,盖上锅盖,水开后中火蒸15分钟,蒸好的面条用筷子抖开,凉凉备用 2.把豆角洗净切长段,黄豆芽和海带洗净,肉切片,肉里放料酒、老抽腌一下,姜...
买的
干面条
怎么
蒸卤面
答:
买的
干面条
怎么
蒸卤面
卤面是
河南特色面食,出了河南就很少见到了,因为做卤面的
面条是
那种特细的面条,再其他地方,这种细面条就很难买到。这种面条经过和肉菜一起蒸卤,不仅很入味,而且是软香不失筋道,非常的好吃。干挂面做
蒸面条
可通过把挂面铺在篦子上,抹植物油蒸,准备菜大肉蒜薹辣椒,葱姜...
河南
蒸卤面
怎么做好吃 河南蒸卤面的家常做法大全
答:
9.
蒸
出来的
卤面
,两蒸两拌的程序很重要。1、两蒸的意思是:面要蒸两次,先蒸一次让面条稍
湿
涧软和、容易入味,第二次蒸让拌了汤汁和肉菜的面条入味和熟透。2、两拌是指:拌面也要分两次,第一次面条拌汤汁是让面条吸收汤汁而油润软和,第二次
是面条
、肉、菜和汤汁搅拌均匀,充分入味。3、面...
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