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蒸锅蒸面包要盖保鲜膜吗
蒸
蛋糕为什么蒸成死面饼 蒸蛋糕为什么塌成饼
答:
2、蒸蛋糕时会有许多水蒸气进入蛋糕内部,这就加重了蛋糕内部湿性原料的比例,也容易导致失败。蒸之前建议在模具上方盖上
保鲜膜
,然后用牙签扎一些小洞透气。这样可以减少水分进入蛋糕。3、蒸蛋糕时要先把
蒸锅
下面的水烧开,再把蛋糕放进去,这个道理如同烤箱预热,蛋糕要在一个稳定的温度环境中才能更好...
面包
的做法是什么?
答:
然后刷上蛋黄液,撒上黑芝麻或者葡萄干,干果碎都可以,盖上刷油的
保鲜膜
放入
蒸锅
水开计时45分钟关火,闷5分钟大
面包
就蒸好了,一定是要刷油的保鲜膜,不刷油的膜遇到高温就变形收缩了,面包裸露在蒸汽里不会上色的,大火烧30分钟就开始上色了,只要你按我说的做法,肯定上色很漂亮。锅里水要足够,我是蒸锅加了半锅...
紫薯芋泥麻薯肉松南瓜
面包
的做法
答:
3、咸蛋黄制作:咸蛋黄先用油浸泡一晚,然后入
蒸锅蒸
20分钟左右蒸熟,取出后碾碎加入黄油、奶粉拌匀。4、汤种提前一天做好,粉加水调匀后放小锅里开小火快速不断翻拌(只需要十几秒)至煳状送入冰箱冷藏(有点像浆煳的样子、
保鲜膜
封住送入冷藏),汤种很适合用于吐司、软甜
面包
,能更好的保证面包...
请问
蒸
菜时,菜上
面包
个
保鲜膜
或者盖个碟子,再盖上锅盖,这样会比不
用
...
答:
再盖上锅盖,确实会比直接
蒸
制耗时稍长。2. 这是因为额外的层叠结构阻碍了热量直接传递到食物上。3.
保鲜膜
或碟子形成了一定程度的隔热,导致蒸汽需要更多时间来加热菜肴。4. 然而,这种延迟并不会非常显著,通常差别很小,可能只有在长时间蒸制时才能察觉到微小的差异。
怎么
做面包
才筋道做面包劲道的方法
答:
7、
面包
胚都做好之后取出电饭锅内胆,用刷子在锅底和侧壁刷一层薄薄的玉米油,防止面包粘锅。然后将圆形面包坯放在锅底中间位置,其余6个面包卷均匀码放在锅底一圈。最后将电饭锅内胆盖上
保鲜膜
放置到温暖的地方让面包坯发酵。8、面包坯发酵到之前的2倍大就可以上
锅蒸
了,将之前留的一个蛋黄搅拌均匀后...
蒸面包用
锡纸和
保鲜膜
哪个好?
答:
当然锡纸了,比
保鲜膜
贵很多,转热也快。
蒸面包用
锡纸和
保鲜膜
哪个好?
答:
当然锡纸了,比
保鲜膜
贵很多,转热也快。
蒸面包
怎么做才松软好吃
答:
7、
做
好的面团放到
锅
里盖上盖子进行二次发酵,大概30分钟就发酵好了。发酵好的
面包
刷上纯蛋黄液,然后再撒上适量的白芝麻,铺上耐高温的
保鲜膜
,用牙签扎上小洞排气。这个刷的蛋黄液最好用柴鸡蛋,柴鸡蛋的颜色更好看。8、 发酵好后开火,冷水上锅,水开后
蒸
大约40分钟关火,关火后焖5分钟后...
蒸面包用
酵母还是泡打粉
答:
2、面包拉丝的关键就是要将面团揉出“手套膜”,一般来说,使用高筋粉更容易操作,中筋粉也可以,但耗费的时间更长。3、
蒸面包
建议使用金属器具,因为有着较好的导热性,而且导热更彻底。。4、蒸蛋糕的时候,最好使用耐高温的
保鲜膜
覆盖严实,这样做可以防止水蒸气进入面包,避免做出来的面包塌陷。
如何
做面包
最简单的方法?
答:
准备一个深托盘(家中没有深托盘,可以用小碗),内表面刷一层食用油,把做好的面胚放在托盘中,盖上
保鲜膜
,二次醒发至两倍大。准备一个蛋黄打散,二次醒发好的面胚表面用刷子刷上一层蛋黄,撒上一层黑芝麻。再次盖上耐高温保鲜膜,包好备用。第三步:
蒸面包
。
蒸锅
中烧水,水开后,把面胚放在...
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