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蒸锅蒸面包要盖保鲜膜吗
微波炉的
保鲜膜
可以用来
蒸面包吗
答:
看你用哪个功能加热
面包
,如果是“微波”功能下是可以用微波专用
保鲜膜
的。烧烤功能或光波功能下,又或者是组合功能下均不可以用塑料的制品的。
在家自己
做面包
,面包该怎样做才松软拉丝?
答:
如果
做
吐司,最后3档的时候增加1分钟即可。这里不需要。利用发酵的空档把葡萄干用温水泡一小时至膨大,沥干水分备用。(图中是泡好的葡萄干)也可以替换成自己喜欢的干果碎。
面包
想要更加柔软,首先应该水分充足,水分越多面包越柔软,还有应该注意在发酵或者松弛的时候盖上
保鲜膜
防止表皮风干。一般柔软的...
自己在家
蒸
蛋糕要注意什么?蒸好了为什么会塌下去?
答:
并且还会回缩,这很重要。6、混合后,倒入蛋糕模具中(若没有,用家中的盆子碗也行)并震动几下,让面糊中的气泡消失 7、模具上面盖个盘子,为了不让水蒸气滴进去,而破坏整个蛋糕。开大火
蒸
30-40分钟即可,时间到后关火但不开盖,
锅
中焖5分钟再出锅,否则易受热胀冷缩的影响,回缩塌陷。
蒸
蛋糕时
保鲜膜
要扎洞吗
答:
蒸
蛋糕时
保鲜膜
不需要扎眼,但不建议使用保鲜膜,防止滴水我们可以找一个稍微大一点的盘子反扣即可。一般来说,保鲜膜虽然都是食品级的,但在高温下难免会出现一些问题,正常情况下,盘子是不会掉落的。蒸蛋糕是生活中常用的一种方式,蛋糕中的水分合适,食用口感较好,在蒸蛋糕时建议冷水下
锅
。冷水下锅...
制作
面包
有什么技巧?
答:
1、和面 和面可以说是整个
面包
制作过程中最关键的一步,除了简单的混合所有原材料,还要将面团在案板或操作台上反复推揉,使其产生黏性与弹力,直至用手拉开一小块面团可出现薄膜。如果不想手揉,也可以用厨师机或者面包机代替。2、一次发酵 将揉好的面团放入发酵碗中,盖上
保鲜膜
,防止面团表面在发酵...
小碗
蒸面包盖保鲜膜需要
扎空吗?
答:
小碗
蒸面包盖保鲜膜
是需要扎孔的,这样的话蒸出来的更好。
做
馒头的面做好了来不急
蒸
可以放冰箱吗
答:
1、红糖放入
面包
机内,倒入适量的温水化开。2、倒入低筋面粉、盐、酵母、适量温水,启动程序和成光滑的面团。3、盖上
保鲜膜
,放在温暖的地方发酵至两倍大。4、面团发酵好后,取出揉成长条,分割成35g均匀大小的面团,然后揉圆。5、馒头坯
做
好后,放在蒸笼醒发15分钟。6、
蒸锅
加入适量的清水烧开,水...
为什么发面的时候要加
保鲜膜
?有什么作用?
答:
在发面的过程中,我们通常会将面团覆盖上一层
保鲜膜
,这是由于以下几个原因:防止表面干燥:面团在发酵过程中,如果暴露在空气中,表面会因水分蒸发而变得干燥,这会影响面团的质地和口感。使用保鲜膜可以有效地锁住面团的水分,保持面团的湿润度,使得最终烘焙出来的
面包
或者其他面点更加松软、口感更好。避...
蒸面包
和烤面包有什么区别?
答:
烤
面包
:1.用温水把酵母粉融化,放入面包粉,鸡蛋,白糖,黄油,食盐拌匀,加牛奶和成柔软的团。2.揉面到拉出膜,盖上
保鲜膜
发面,发好的面揉到表面光滑,分成小面团,放到抹有色拉油的烤盘发酵十五分钟。3.发酵好,涂上一层蛋液,烤箱在160-180度预热三分钟,放入烤箱定时15分钟,观察表面,满意...
自己在家可以
做面包吗
?该怎么做呢?
答:
用80克开水烫面搅拌均匀,加入2个鸡蛋,3克食盐,5克糖搓成光滑的面团,醒发20分钟。电饭锅里抹点食用油,面糊倒进去醒发10分钟,后按蛋糕建,好了之后,还是不要着急出
锅
闷个几分钟就好了!在揉面过程中,我们需要加入
面包
的发酵粉,或者揉好面团之后,把面团
用保鲜膜
包裹好后,醒面一段时间。
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