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蛋白质的沉淀及变性实验
什么是
蛋白质变性变性与沉淀
的关系如何
答:
平时用乙醇、加热、紫外线来进行消毒杀菌即是利用了
蛋白质的变性
原理,使病原体失去致病性和繁殖能力。在汞中毒时服用大量乳制品或鸡蛋清也是这个原理,利用了重金属盐对乳制品或鸡蛋清中的蛋白质的变性作用,将汞结合为不溶性的物质通过洗胃等方法洗出,以避免其被消化道吸收。3、
蛋白变性
不一定就
沉淀
。
使
蛋白质变性的实验
现象为什么会是有白色
沉淀
产生?(初四化学)
答:
从化学角度来看,某些
蛋白质
可以形成胶体溶液,通过加热、加入电解质等方法能使胶体发生凝聚现象,表现为产生
沉淀
,例如明矾净水也是如此,至于沉淀的颜色,那是与物质自身的性
质有
关了!
化学题什么叫
蛋白质的变性
?哪些因素可以使蛋白质变性?
答:
向鸡蛋清中加入饱和硫酸铵溶液,可以观察到的现象为析出
沉淀
,说明饱和硫酸铵溶液可使
蛋白质的
溶解性变小,此过程叫做蛋白质的“盐析”为物理变化.蛋白质受热或遇到浓硝酸、重金属盐、甲醛等化学物质,会发生化学变化,失去原有的生理功能,此过程叫做蛋白质的“
变性
”.因此,重金属盐、甲醛能使人中毒...
蛋白质
遇酸或遇碱为什么会
沉淀
?
答:
蛋白溶液容易发生
沉淀
的情况有 1,pH等于pI,此时表面静电荷为零,蛋白分子相互之间的作用力减弱,容易凝聚而产生沉淀。2,pH过酸或者过碱,此时pH环境过于剧烈,不利于
蛋白质
保持其空间结构,容易发生
变性
而沉淀。3,加入重金属离子,蛋白可能会重金属离子结合形成难溶性的盐而沉淀。综合来看,你
的实验
很...
蛋白质沉淀与变性
的关系
答:
变性蛋白质
一般易于沉淀,但也可不变性而使
蛋白质沉淀
,在一定条件下,
变性的蛋白质
也可不发生沉淀。蛋白质所形成的亲水胶体颗粒具有两种稳定因素,即颗粒表面的水化层和电荷。若无外加条件不致互相凝集。然而除掉这两个稳定因素(如调节溶液pH至等电点和加入脱水剂)蛋白质便容易凝集析出。
蛋白质的空间构型遭到破坏,其生物活性就会丧失,这称为
蛋白质的变性
.高...
答:
实验步骤:分析题干可知本实验的目的是探究乙醇能否使
蛋白质变性
,由实验目的
和实验
材料推出实验原理是:淀粉酶能催化淀粉水解成可溶性糖,可溶性糖可以与菲林试剂反应生成砖红色
沉淀
,若乙醇能使蛋白质变性,唾液淀粉酶活性丧失,不出现砖红色沉淀,若乙醇不能使蛋白质变性,唾液淀粉酶具有活性,出现砖红色...
关于
蛋白质变性
的问题
答:
1。有机溶剂助沉法 + 等电点法
沉淀蛋白
。乙醇有机溶剂
变性蛋白
PH4.7的缓冲溶液更加沉淀蛋白。(卵清
蛋白的
等电点pI是4.6-4.7)当你加入HCL时,pH降低了,远离等电点,因此蛋白溶解了。2。NaOH 加入后,一定远离pI,无沉淀。乙醇作用同1。此时加碱 一定呈现黄色。醋酸/醋酸盐缓冲溶液的pH=...
蛋白质变性实验
中,继续加入硫酸铜
沉淀
溶解的原因
答:
您好!当加入过量硫酸铜时,
沉淀的
蛋白质溶解的原因可能是:1.当溶液中铜离子过量时,铜离子
与蛋白质的
一些极性基团螯合,减弱了蛋白质分子之间因电荷分布不均而引起的吸附沉降作用;2.过量的铜离子与蛋白质表面结合,屏蔽了蛋白质自身的电荷,使相蛋白质分子表面带同种电荷(正电),增大了分子间的静电...
蛋白质的变性
,凝固,
沉淀
三种现象各有什么共性,其不同点在哪
答:
蛋白质的变性:在某些物理或化学因素作用下,使蛋白质的空间构象破坏(但不包括肽链的断裂等一级结构的变化)
蛋白质的沉淀
:由于外界条件改变,蛋白质水化膜被除去且其电荷被中和时,蛋白质凝聚成团下沉,但其结构未变 蛋白质的凝固:已
变性的
蛋白质分子互相凝聚为固体的现象 由于外界条件改变,使蛋白质的空间...
简述
蛋白质的
理化性质。
答:
这就是一个盐析的过程。\r\n\r\n3、变性性:
蛋白质的变性
性表现为,丧失蛋白质原有的可溶性和生理活性,变性性是一个不可逆的过程。如蛋白质经过加热、强酸、强碱、重金属盐、紫外线、X射线、甲醛、酒精、苯酚、苯甲酸等等。
实验
结果表明,蛋白质的变性,一般都
有沉淀
生成,并且生成
的沉淀
加水后不再...
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