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蛋白质的沉淀及变性实验
比较
蛋白质的变性与蛋白质的沉淀
,它们的异同点
答:
而
沉淀
作用中蛋白质不
变性
,破坏蛋白质胶体及同种电荷可使蛋白质沉淀。方法围绕这个原理,可通过破坏水化膜而破坏胶体,蛋白质颗粒外围有水化膜,这是亲水集团吸附水而造成的,加入硫酸铵,硫酸钠或氯化钠等中性盐,破坏
蛋白质的
水化膜和同种电荷,使蛋白质颗粒相互聚集,发生沉淀;还可通过在pH≠pI的...
蛋白质的沉淀与变性
的区别有哪些
答:
蛋白质变性,
蛋白质的变性
不涉及一级结构的改变,蛋白质变性后,其溶解度降低、黏度增加,生物活性丧失,易被蛋白酶水解。若蛋白质变性程度较轻,去除变性因素后,有些蛋白质仍可恢复或部分恢复其原有的构象和功能,称为复性。
变性的
蛋白质不一定发生
沉淀
,在一定条件下也可以使蛋白质不变性而沉淀(如...
将铜离子溶液放到牛奶中会引起
蛋白质变性
,形成
沉淀
,这个现象叫做?_百度...
答:
最最重要的是,铜离子溶液千万不能和食物混合,以免误食造成中毒。问题分析原理以及由来 一、问题的由来 之所以会有将铜离子溶液放到牛奶中引起
蛋白质变性
,形成沉淀,的这个化学
实验
,其实这种方法叫做【双缩脲法测定蛋白质含量实验】,也就是俗称的双缩脲反应,这个化学实验所形成
的沉淀
就是铜盐。二、...
蛋白质的沉淀
反应
答:
好了 1号管有乙醇,还有缓冲液(缓冲液就是由酸碱组成的),1号管沉淀了,你要说明这是因为乙醇而不是缓冲液啊。所以你需要二号三号管来证明,酸和碱都没有使
蛋白质沉淀
(因为
变性的蛋白质
被酸碱溶解了),而且中和之后就发现沉淀出现了,说明沉淀是因为乙醇而不是酸碱。至于甲基红,是为了指示酸碱...
蛋白质的沉淀
反应
与变性
反应有何区别
答:
蛋白质
变性
不一定伴随着蛋白质沉淀。
蛋白质的沉淀
可以是化学变化,蛋白质变性,蛋白质胶体溶液的稳定性被破坏。比如蛋白质遇到重金属,或者遇到高温、紫外线等,蛋白质的分子机构被破坏或改变,也就是蛋白质变性,从而产生沉淀。蛋白质的沉淀也可以是物理变化。蛋白质的胶体溶液之所以保持稳定,是因为蛋白质...
什么是
蛋白质的变性
?
变性与沉淀
的关系如何?
答:
【答案】:蛋白质的
变性
作用:蛋白质在某些物理或化学因素的影响下,其空间结构受到破坏,从而改变其理化性质,并失去其生物活性,称为蛋白质的变性。
蛋白质的沉淀
作用:由于水化层和双电层的存在,蛋白质溶液是一种稳定的胶体溶液。如果向蛋白质溶液中加入某种电解质,以破坏其颗粒表面的双电层或调节...
蛋白质沉淀变性和
凝固的关系
答:
蛋白质凝固后一定会变性,
变性的
蛋白质不一定会
沉淀
。蛋白质是组成人体一切细胞、组织的重要成分。机体所有重要的组成部分都需要有
蛋白质的
参与。一般说,蛋白质约占人体全部质量的18%,最重要的还是其与生命现象有关。蛋白质变性原因 变性作用是蛋白质受物理或化学因素的影响,改变其分子内部结构和性质的...
为什么说
蛋白质变性
不一定
沉淀
,而沉淀不一定变性
答:
蛋白变性
不一定就沉淀。只是空间结构的改变,基本的一级结构没有被破坏,一定条件下可以复性。只不过绝大多数条件都相当苛刻。
蛋白沉淀
不一定是蛋白质变性。盐析就是例子,盐析也可以让蛋白质沉淀,虽然脱去水化层,肽链未转变为伸展状,二级以上结构为变化。一般认为
蛋白质的
二级结构和三级结构有了改变或...
蛋白质变性沉淀和
凝固之间的关系
答:
沉淀
可以是由蛋白质
变性
从而产生沉淀,也可以是由于盐析。蛋白质变性是指光照,热,有机溶济以及一些变性剂(如重金属盐)的作用时
蛋白质的
空间结构被破坏,使得蛋白质丧失活性,该过程不可逆。盐析是指向蛋白质的溶液中加入轻金属盐,使得蛋白质沉淀析出,这是由于加入盐降低了蛋白质得溶解度而析出,该...
简述
蛋白质沉淀与变性
的关系。
答:
【答案】:蛋白质
沉淀和变性
的概念是不同的。沉淀是指在某些因素的影响下,蛋白质从溶液中析出的现象;而变性是指在变性因素的作用下
蛋白质的
空间结构被破坏,生物活性丧失,理化性质发生改变。
变性的
蛋白质溶解度明显降低,易结絮、凝固而沉淀;但是
沉淀的
蛋白质却不一定变性,如加热引起的蛋白质沉淀是...
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