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蛋糕放太多糖会怎么样
蛋糕
如果
多
加
糖会
影响制作的成品吗?
答:
会影响的,首先是口感,太甜了,蛋糕配方都是有比例的,多加一点点没问题,其次加多了,
对面的醒发也会产生影响,发不起来,就没法成型了
做
蛋糕糖
浆放的
多了
吃了有危险吗?
答:
做
蛋糕糖
浆放的
多了
吃了没有什么影响的,只是吃一次两次的话是没有什么影响,如果长期这样吃的话,糖吃
太多
了,你知道对身体是不好的。烹饪指的是膳食的艺术,是一种复杂而有规律的将食材转化为食物的加工过程。是对食材加工处理,使食物更可口、更好看、更好闻的处理方式与方法。一道美味佳肴,必然...
做
蛋糕
的时候糖水一次放和分三次放有什么区别
视频时间 00:51
蛋糕
奶牛
放糖
后发黄什么原因
答:
因为糖会上色,所以如果蛋糕加太多糖的话,
那么蛋糕很容易烤焦,而且会很甜
。
请问一下,做
蛋糕
的话,
放糖
的数量
会怎样
影响蛋糕的“发”度?就是
放多
...
答:
就我自己的经验来说,
糖的分量多点或少点不影响蛋糕的高度
,蛋糕的高度取决于蛋白打发得好不好,有些人会放泡打粉,但是我不建议这样做。
自制
蛋糕
中面粉醋
糖放多了会
有危害吗
答:
没有危害只会影响
蛋糕
的品质。
蛋糕
发不起来的原因 蛋糕为什么发不起来
答:
1、蛋清没打发:蛋清如果不完全打发,蒸的时候就很难均匀发酵;2、过早取出:蒸烤时间不够或中途打开,
蛋糕
就难以发起来;3、水分太多:面团如果含水分太多,会影响其发酵;4、比例误差:
糖放太多
,会抑制蛋糕发酵。蛋糕发不起来的原因 1、蛋清没打发 蛋糕发不起来的最主要原因是蛋清不完全打发,所以蒸的...
蛋糕
里
糖
加多了会不会影响胀发
答:
应该不会吧,
糖
在
蛋糕
里起到调节风味,使蛋糕组织更细腻,再就是表皮上色
蛋糕糖放多了
筷子能站住吗?
答:
蛋糕
如果是
糖放多了
只是蛋糕的甜度增加了筷子还是一样能站住的。
糖
在做
蛋糕
时有什么作用?
答:
1、增加制品甜味,减少蛋的腥味,使成品味道更好。2、在烘烤过程中,
蛋糕
表面会变成褐色并散发出香味,使成品颜色更漂亮。3、填充作用,在搅打过程中,帮助全蛋或蛋白形成浓稠而持久的泡沫,也能帮助黄油打成膨松状的组织,使面糊光滑细腻,产品柔软,这是糖的主要作用。4、保持成品中的水分,延缓老化...
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