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糯米糍凉了发硬怎么办
如题所述
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推荐答案 2013-05-21
蒸一下或放油锅烙一下,时间不要太长,要不容易发软或表皮过硬.
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其他回答
第1个回答 2013-05-21
微波炉加热,大概两分钟吧,中火哦
相似回答
冷藏后的
糯米糍怎么
变软
答:
可以采取重新加热(如蒸、煎、烤等方式)使其变软
。糯米糍是用糯米做的食物,在冰箱冷藏之后,会变得很硬。如果需要它重新变软的话,
只需要再加热一下就行了
。1、蒸:将糯米糍上锅蒸几分钟即可重新变软。2、煎:在煎锅底部放少许油,将糯米糍用小火微微煎一下即可。3、烤:可使用烤箱将糯米糍烤...
糯米糍冷了
会变硬,为什么呢?
答:
糯米糍不变硬的配方 要用熟糯米粉
。就是将生糯米粉蒸一下或是微波炉转一下。微波中高火两三分钟,不要放水哦,否则会变成糯米糕的。还要看着,因为太干说不定会着火。
加一些小麦淀粉就能解决
,我试过,放一个晚上还是软的,哈哈。、糯米冷了回生是正常的,食用时再加热即可 糯米糍,又叫状元糍,...
请教大家糯米糍的做法,有个疑问就是
糯米糍冷了
会变硬,为什么呢?
答:
因为糯米是粘性的食物,粘性食物中含有胶性物质,凉时胶性物质失去活性,热时活性恢复,所以冷了就会变硬,
只要再次加热,就可以让糯米糍恢复变软
,正确做法如下:准备材料:紫薯、糯米粉、淀粉、白糖、椰蓉 一、紫薯蒸熟。二、紫薯压烂后,加入糯米粉、小麦淀粉、白糖混合。三、加入适量的清水拌成有流动...
为什么
糯米
粑粑冷后,很硬,用什么办法可以解除?
答:
是电加热的时长太多了,或是你糯米糍粑没有什么水分原本就干,因此变硬了。
下一次在上边洒点沸水,那样加温便会好啦
。可是还是得留意时长。或是买一个蒸盒来蒸一下也不会干的,通常是缺乏水分也有加温时长的难题。要表明是指混和的面浆是必须搅拌匀称,要不然这就会使麻薯越来越不成形,那样发硬更...
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