要制作美味的柠檬鸭，您需要准备以下材料：一只大约800克的鸭子和一个柠檬。
首先，确保鸭子被宰杀干净，用清水彻底洗净，然后放入沸水中烫去血水和杂质，接着用清水漂凉，最后捞出备用。
将处理好的鸭子放入砂锅中，加入适量的精盐和高汤，将整个砂锅放入蒸锅中，用隔水蒸的方式蒸煮50分钟。这时，您可以去掉柠檬的内核，然后将柠檬加入砂锅中，继续蒸煮10分钟。
当鸭子已经蒸得足够酥烂，加入少许味精提升鲜美口感，最后淋上一小匙香油，这样一道香味清新的柠檬鸭就完成了。汤汁鲜美，鸭肉烂而不腻，让人回味无穷。
值得注意的是，柠檬的酸性可以帮助加速鸭肉的酥烂过程，让口感更加出色。
柠檬鸭是广西南宁武鸣一带的特色菜肴。其做法是将宰后洗净的鸭切成块，入锅炒至六分熟再放入切成丝的酸辣椒、酸芥头、酸姜、酸柠檬、酸梅、生姜及蒜泥，共同煨至八分熟，再放入盐豉，炒熟后淋上香油即可出锅。其味酸辣适宜，鲜香可口，极其开胃。春、秋天火气大的时候都可以吃，是比较好的“清凉补品”，老少皆宜。