小米凉水下锅还是热水

如题所述

推荐答案 2020-09-30

最好还是温水下锅！小火慢煮小米粥好吃又营养。煮粥之前要先淘米，小米淘洗一次即可，洗的次数过多，会把小米的营养给冲洗掉。然后在锅中烧适量水，水烧开后倒入小米，用小火慢慢熬制小米，想吃的更有味一些可以加适量南瓜丁，南瓜丁和小米一起慢煮至黏稠时关火即可。

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其他回答

第1个回答 2020-09-30

小米不应凉水下锅也不应热水下锅。
凉水下锅，花费的时间比较长，小米的营养会损失的比较多，味道也会差一些。小米凉水下锅不仅容易粘锅，还容易损失营养，味道也会差一些。
而热水下锅，热水滚烫，小米下锅之后瞬间被包封住，里面的营养很难炖煮出来。
其实小米最好的下锅的时机，应该是水还没烧开，水烧到发出响声的时候，这时候下入小米才是最合适的。先大火烧开，之后转小火慢煮，这样熬出来的小米粥汤汁浓稠，味道会更香。

第2个回答 2020-09-30

一般情况下都是凉水

第3个回答 2020-09-30

都可以的只要从小米入锅后煮到米开花就好

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