为什么切菜的时候熟食和生食要分开?？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？

如题所述

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推荐答案 2013-09-05

因为如果把生食品和熟食品不分开放在一起，就有可能将生食品上的细菌、病毒和寄生虫卵污染熟食品，产生严重交叉污染，食后就很容易造成食物中毒。所以一定要分开比较好点。

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第1个回答推荐于2016-02-02

因为生食里面的有些不能生食的部分会和熟食交叉，造成熟食不能食用。本回答被提问者和网友采纳

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切菜时生食熟食菜刀菜板为什么要分开答：切菜时生食熟食菜刀菜板分开是为了避免生熟食品交叉污染。日常生活中防止食物中毒的注意事项：1、个人要养成良好的卫生习惯，养成饭前、便后洗手的卫生习惯。外出不便洗手时一定要用酒精棉或消毒餐巾擦手。2、餐具要卫生，每个人要有自己的专用餐具，饭后将餐具洗干净存放在一个干净的塑料袋内或纱布袋内。3...

切菜时生食熟食菜刀菜板为什么要分开答：切菜时生食熟食菜刀菜板生熟分开是为了防止细菌的交叉感染。作为食物的直接接触者菜刀和砧板，在切割生食时，食物中的细菌等会残留在上面，而生菜上也有较多的细菌和寄生虫卵。若此后又用于切割熟食，细菌则会以菜刀和砧板为媒介直接污染熟食。即使在使用前用开水烫一下“消毒”，细菌往往也并不会被彻底...

切菜时生食熟食菜刀菜板为什么要分开答：而生食的这些菌体会在菜板上生存很久，所以生熟食要分开切，以免互相感染。以上希望可以帮到你。

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