切菜时生食熟食菜刀菜板为什么要分开

如题所述

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推荐答案 2017-10-30

熟食是要吃进肚子里的了，而生食是要经过高温煮过才吃，生食一般含有寄生虫，细菌等危害人体健康的菌群等，生食会对人体有一定危害影响，就像为何自来水要烧开才喝一样的道理，在切生食的菜板上切菜会把危害的东西残留在菜板上，而熟食若是在菜板上切，就会沾上，吃进肚子就会影响身体。而生食的这些菌体会在菜板上生存很久，所以生熟食要分开切，以免互相感染。以上希望可以帮到你。

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第1个回答 2017-10-30

平时间没怎么讲究不行的话就洗一下就好了

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切菜时生食熟食菜刀菜板为什么要分开答：切菜时生食熟食菜刀菜板生熟分开是为了防止细菌的交叉感染。作为食物的直接接触者菜刀和砧板，在切割生食时，食物中的细菌等会残留在上面，而生菜上也有较多的细菌和寄生虫卵。若此后又用于切割熟食，细菌则会以菜刀和砧板为媒介直接污染熟食。即使在使用前用开水烫一下“消毒”，细菌往往也并不会被彻底...

切菜时生食熟食菜刀菜板为什么要分开麻烦告诉我答：因此，生熟食品要分开放置。 1、生食熟食要分开作为食物的直接接触者菜刀和砧板，在切割生食时，食物中的细菌等会残留在上面，而生菜上也有较多的细菌和寄生虫卵。若此后又用于切割熟食，细菌则会以菜刀和砧板为媒介直接污染熟食。即使在使用前用开水烫一下“消毒”，细菌往往也并不会被彻底消灭干净。...

切菜是否一定要分开?答：因此，生食和熟食的用具应分开，并保持清洁和消毒。总结来说，为了食品安全和个人健康，切菜时应严格分开生食和熟食，保持厨具的清洁和定期维护，这是每个家庭和餐饮场所必须遵守的基本原则。

菜刀分割生熟什么意思答：意思是切菜时尽量把熟菜和生菜分刀处理，生熟分开。菜刀天天要用好用还是要用国藩炮弹钢刀老菜刀耐用易磨。菜刀接触各种食材，每种不同食材里面在微煮熟前都含有很多肉眼看不见的细菌，为了避免细菌随着菜刀进入熟食所以一般建议生熟分别用刀。

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