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东北渍酸菜加了点白酒不酸怎么处理
如题所述
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推荐答案 2023-12-28
增加腌制时间,降低腌制温度。
1、增加腌制时间:腌制酸菜需要一定的时间,时间不够长,酸菜就不会变酸,可以延长腌制时间,直到酸菜变酸为止。
2、降低腌制温度:腌制酸菜的温度过高,酸菜就不容易变酸,可以将酸菜放在阴凉处腌制,或者将腌制酸菜的容器放在冰箱中冷藏腌制。
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泡菜不酸怎么办
?
答:
泡菜坛子里的水和洗菜的水一定要一样,洗菜的水也是不能换的,
第一次洗菜用凉开水,以后每次都得是凉开水,如果是自来水,以后就一直用自来水
,菜洗净后,稍微沥干,不滴水了,就可以下到坛子里了,切菜时能不用刀就不用刀,最好用手撕或手掰捞菜是一定要单独准备一双干净的筷子,一点都不能污染,含水量比较大的菜要...
为什么我
腌
的
酸菜不酸
啊?,
怎么办
啊?
答:
一、芥菜洗干净,放阳台晾干。二、烧开水。三、用开水把菜烫一遍。四、颜色变得比较绿的时候,拿出来放到瓶子里
。五、瓶子要提前清洗干净,晾干,瓶子一定是不能沾油的。六、装好瓶子以后把刚才用烫菜的水,倒到瓶子里,再找个硬,有点重量的东西压在菜上面,保证菜完全泡在水里。七、五天后就可...
泡菜不酸怎么办
???、、
答:
泡菜
的做法泡菜(kimchi)是一种用白菜和萝卜或黄瓜加上盐,蒜,洋葱,生姜,红辣椒和海鲜等
腌
泡而成的辣菜. 它是一种发酵食品,它不但味美、爽口,而且具有丰富的营养,是餐桌上不可缺少的主要开胃菜.泡菜用鱼酱、辣椒、蒜等作料配制而成.每个家庭制作出来的泡菜,其味道和营养是各不相同的。 朝鲜泡菜种...
泡菜不酸怎么办
答:
不能加醋,少放盐,淡一点,放长一点,就会酸了
。放醋的酸味不正宗,泡菜水也坏了。有泡菜陈水,放一点,会很好。
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