第1个回答 2021-01-19
用料
食材：猪皮 适量
食盐
葱 根
香菜
醋
猪皮炖制作的做法
切成方块状，用开水煮熟至筷子可以穿透。
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降温以后，将脂肪类刮掉。
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水平切取所有的脂肪。
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去脂肪后的猪皮，趁热切成条状。
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刀功很重要哦。
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温水反复冲洗，祛除参残余脂肪。
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用开水再抄一遍，然后用大火煮沸。再用小火慢炖1到2个小时。
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形成胶状物以后，放置阴凉处。
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猪皮炖成型。
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