第1个回答 2020-10-11
抿节在陕北方言中读“抿节儿”，所以也写作“抿尖”。是榆林的一种粗粮细作的传统面食小吃。 抿节用的面是由豌豆和小麦磨合而成的杂面，将和好的面团放在密布筛孔的特制抿节床上，用手掌抿压而下，成一寸来长的小节，呈扭曲状。食时，将抿节下锅煮熟，浇以素汤，汤内有豆腐丁、土豆丁、豆角丁等，并佐以韭黄、芝麻、辣酱、香菜等，其味清淡可口，带一股豆香味。此乃陕北面食中的佼佼者，食者必点之品种。
第2个回答 2020-10-11
每个地域都有每个地域独特的美食，有些美食在当地看来是很美味的东西，可是在外地人看来就很奇怪甚至难以接受，比如四川的臭豆腐，螺蛳粉，南京的毛鸡蛋等。
第3个回答 2020-10-11
一方水土养一方人，当地人的饮食习惯造就了当地特有美食，但在外地人看来就十分不理解也十分不习惯。这就是地域差异，饮食习惯不同。比如广东人早上爱饮早茶，这早茶就太丰富了，外地人就觉得太费时间，太奢侈。但这就是广东人的日常，一天从饮早茶开始。在四川郫县，很多人早上吃一碗蹄花汤，一份拌猪头肉外加一碟泡菜就两大碗干饭下肚。外地人是不是很奇怪呢？原因是他们之所以要这样吃早餐，是为了下地干活有力气。
第4个回答 2020-10-11
我认为那就是臭豆腐，外人看来很奇怪，特别难闻，但吃起来特别的香，再就是毛蛋在外人看来这是不可能吃的，可是你烤熟了之后特别的好吃。很难理解一些外地人，喜欢吃兔头还有臭豆腐，这样的美食。因为在我看来这种食物非常的恐怖，但是在一部分人眼里这确实非常好吃的东西。还有毛蛋。
第5个回答 2020-10-11
我国美食博大精深，没事的文化也是渊源流长的，今天要说的，就是这些菜中，那些奇怪的菜名，不知道是因为什么而得来的菜名？各个名字听起来都是比较吓人的，有没有哪位大神可以告诉我，这些菜名是怎么来的？
夫妻肺片
夫妻肺片，一道经典的川菜，属于凉拌菜类型，是以凉拌牛舌、牛肉、牛头皮、牛肚为主料的，进行一定的卤制，让后将它们切成片，配上调制的辣椒油、花椒面、盐、酱油等辅料调制，再配上红油浇到上面，夫妻肺片的制作讲究精美、精致，色泽红中有金黄色，味道香辣鲜香，麻辣浓厚。以前听说这道菜的时候，还以为“要杀”一对夫妻，才能只做这道菜呢，后来明白了，这只不过是个名字，那这个名字是怎么来的呢？
老虎菜
老虎菜是一道东北的凉拌菜，东北在美食中有一个经典特色，那就是“大酱”，是以黄豆制作的，在夏天拌各种凉菜时都会使用，比如凉拌干豆腐、凉拌大豆腐、凉拌黄瓜等，都会使用到大酱，但是这个老虎菜是一个例外，现在的老虎菜主料黄瓜、青椒和香菜，但是以前的却是洋葱、黄瓜、葱段、香菜、花生米，加上一品鲜、耗油，搅拌而成，这道菜的由来，也是很不清楚，不明白为什么叫老虎菜？
鱼香肉丝
鱼香肉丝，也是川菜的一种，现在看来川菜真的博大精深呀，大部分都来源于川菜。这道菜让我想起了个笑话：老板这鱼香肉丝怎么没有鱼呀？说真的我也想知道，他为什么叫鱼香肉丝？鱼肉也炒丢了？
夫妻肺片
夫妻肺片，一道经典的川菜，属于凉拌菜类型，是以凉拌牛舌、牛肉、牛头皮、牛肚为主料的，进行一定的卤制，让后将它们切成片，配上调制的辣椒油、花椒面、盐、酱油等辅料调制，再配上红油浇到上面，夫妻肺片的制作讲究精美、精致，色泽红中有金黄色，味道香辣鲜香，麻辣浓厚。以前听说这道菜的时候，还以为“要杀”一对夫妻，才能只做这道菜呢，后来明白了，这只不过是个名字，那这个名字是怎么来的呢？
老虎菜
老虎菜是一道东北的凉拌菜，东北在美食中有一个经典特色，那就是“大酱”，是以黄豆制作的，在夏天拌各种凉菜时都会使用，比如凉拌干豆腐、凉拌大豆腐、凉拌黄瓜等，都会使用到大酱，但是这个老虎菜是一个例外，现在的老虎菜主料黄瓜、青椒和香菜，但是以前的却是洋葱、黄瓜、葱段、香菜、花生米，加上一品鲜、耗油，搅拌而成，这道菜的由来，也是很不清楚，不明白为什么叫老虎菜？
鱼香肉丝
鱼香肉丝，也是川菜的一种，现在看来川菜真的博大精深呀，大部分都来源于川菜。这道菜让我想起了个笑话：老板这鱼香肉丝怎么没有鱼呀？说真的我也想知道，他为什么叫鱼香肉丝？鱼肉也炒丢了？
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