水果可以代替主食吗

Question

如题所述

Answer 1

主食就是以富含碳水化合物的谷物或薯类为主，这些碳水类食物构成膳食宝塔的“坚实基座”。所以水果是不可以代替主食的。
当然了，为减肥考虑，我总是建议主食选择粗杂粮杂豆全谷物或薯类，尽可能不去选择精米白面食物，然后在碳水化合物供能比上稍作缩减，也就是稍微减少主食量。
水果的确含有碳水，但不能认定它就能代替主食，因为水果中含有的碳水以淀粉，双糖，单糖的形式存在，而主食主要是淀粉物质。
水果中的单糖，双糖分子较小，比较容易消化，饱腹感低，体内血糖迅速升高，更易导致肥胖。因此两者宏观上是碳水，但微观上就是两种完全不同的物质。
水果的水分一般在70-90%之间，同时含有适量的维生素群、矿物质群和多酚物质，给予身体一定的抵抗能力，例如可降低心血管疾病、消化道疾病等，但是人体所需的蛋白质，脂肪类物质较少，长期代替主食会造成营养失衡，贫血症高发。
有的人吃水果也会发胖，而且这种几率非常大，比如，夏天的标配西瓜，糖分在8%左右，每公斤西瓜就含有80g的糖类，这就相当于一碗饭的碳水量，况且我们在一般情况下以最舒服的方式吃，拿勺子挖西瓜，能吃下半个以上，这可是几碗饭的热量，因此，水果虽好，可不要贪吃哦。

Answer 2

　我们知道水果营养丰富、水分充足，常吃水果对健康很有好处。不少人认为水果热量低，可以帮助减肥瘦身，所以在日常饮食中会用水果替代主食。但健康饮食专家提示，这种饮食方式是错误的，我们要注意水果不能替代主食。

1、主食之所以称之为 “主”，可见它在我们日常饮食中的重要地位:

　　古人造就告诉我们“五谷为养，五果为助”， 《中国居民膳食指南》的第一条就告诉我们“食物多样，谷类为主，粗细搭配”，中国人见面打招呼常常会说，你吃饭了吗?而很少有人会说，你吃苹果了吗?在我国很多地方，一个月甚至常年年不吃水果的大有人在，可是一个月不吃主食的人真的不多(明星、模特除外)，足以可见，主食可不是可有可无的角色。

2、主食除了为我们提供约75%-80%的碳水化合物，还能提供8%-10%的蛋白质:

　　而大多数水果的蛋白质含量极低，几乎可以忽略不计。蛋白质对人体的重要性无需多言，你的皮肤、头发、牙齿、骨骼、所有器官都离不开它，尤其是女人，没有吃够蛋白质，简直等于自我毁容，变成黄脸婆指日可待，严重的还会造成器脏的慢性损伤，因为所有的组织修复与生长都需要蛋白质。

3、主食能提供更多的B族维生素尤其是维生素B1:

　　

　　对于我国居民而言，维生素B1的主要来源就是主食，全谷类主食最好，精白米面就大打折扣了，大多数水果中都不含有维生素B1。B族维生素的主要功能就是帮助体内营养物质的代谢，把我们吃进去的糖、脂肪和蛋白质转化为身体需要的能量。如果缺乏B族维生素，不仅能量代谢受阻，减肥困难，而且还会造成皮炎、脚气还有神经系统的多种疾病。

4、水果的致肥能力不容忽视:

　　很多水果糖分很高，比如香蕉的含糖量高达21%，两根香蕉的热量就等于一大碗米饭，而且很容易就吃进去了，因为香甜可口。即使是含糖量在14%左右的苹果，吃一个也相当于小半碗米饭。而且，人们往往容易误认为水果是健康食品，美容又保健，多吃也没有关系。其实，水果的果糖更容易被人体吸收，也更容易造成腹部脂肪堆积。

　　所以说水果有水果的营养，主食也有主食的养生价值，两者不能呼唤。无论是你是想减肥，还是想保健身体，水果主食都是要吃的。小编我要告诉减肥者，如果只吃水果不吃主食，那并不能减肥瘦身，而且还会给健康带来大困扰。本回答被网友采纳

Answer 3