煮鸡蛋半熟怕有细菌，全熟怕浪费营养，怎么样煮鸡蛋才最健康？

Question

如题所述

Answer 1

鸡蛋呢煮太熟口感不好，而煮不熟呢又害怕会有细菌在里面没有处理干净，所以这个问题还真是纠结呢。那么想要解决这个问题就需要看住这个度，煮到蛋黄刚刚凝固，也就是水开后8分钟关火，这个时候就完美了。

有些人喜欢吃溏心的鸡蛋。就包括我在没也比较喜欢溏心的鸡蛋，觉得这样的鸡蛋口感特别好，尤其是煎蛋，七分左右无论是配合牛排还是炒饭都很好吃的。但是这样却存在安全隐患，有可能感染沙门氏菌。

全熟的鸡蛋，我真的是超级嫌弃的，真的没有办法把好好的一个鸡蛋煮成豆渣的感觉。在我看来这就是暴殄天物，为啥明明可以成为美食的鸡蛋就变成了豆腐渣。这对于一个以美食为重的人，实在是无法接受这样的事实。所以建议大家可以参照这个来煮鸡蛋。

如果不喜欢吃全熟的，又不想真的感染什么细菌的情况下，选择一斤7个的鸡蛋，冷水下锅，待水开后，继续煮8分钟后拿出，便是鸡蛋黄凝固刚刚好的时间，也是细菌完全消除的时间。这样煮出来的鸡蛋莹莹又饱满，又不至于影响口感。

Answer 2

煮鸡蛋要煮多久才合适呢

Answer 3

全熟的鸡蛋蛋黄很干难以下咽，要开水放入鸡蛋把鸡蛋煮五分钟左右就可以了。俗称糖心鸡蛋。

Answer 4

鸡蛋还是水煮的比较健康，因为它没有过多的加工，所以营养成分还是比较均衡的。

Answer 5

煮鸡蛋想要健康的话个人建议你还是直接就煮全熟吧，这样就没那么多事。