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    • 如何判断一个鸡蛋是否新鲜

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    推荐答案   2019-05-25

    如何检验鸡蛋是否新鲜？

    温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
    其他回答
    第1个回答  2017-03-07
    首先看表面是否有裂缝，大量灰尘，如果有不能要；然后轻轻地摇晃几下，如果有液体碰撞的声音，而且比较大的话，就说明鸡蛋不新鲜了。本回答被网友采纳
    第2个回答  2017-03-07
    拿着手里摇几下，感到里面像水一样明显晃动的就不新鲜
    第3个回答  2017-03-07
    之前没事自己在家做烘焙，发现一个特点，新鲜的鸡蛋用蛋黄分离器可以分离的又快又好，不新鲜的稍微晃晃，蛋黄就破了。
    第4个回答  2017-03-07
    打出来看颜色
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    试述如何判断应如何判断蛋的新鲜程度答：1、外观检查：观察鸡蛋的外观可以初步判断其新鲜程度。新鲜的鸡蛋外壳光滑，无明显裂纹或污渍；蛋壳颜色均匀，没有异常变色。2、鸡蛋重量：相同大小的鸡蛋中，新鲜鸡蛋一般比较重。如果你有称重器具，可以比较不同鸡蛋的重量，较重的往往是较新鲜的。3、摇晃测试：轻轻摇晃鸡蛋，并听其内部声响。新鲜的鸡蛋...
    如何判断鸡蛋的新鲜程度答：鸡蛋的新鲜程度可以通过四个字来判断：粉、沉、透和摇。1、粉 新鲜的鸡蛋蛋壳坚固完整，常有一层粉状的白霜，不光滑，手感发涩，这层白霜能防止细菌进入鸡蛋内。需要说明的是，品牌盒装鸡蛋出厂前经过了清洗、消毒、上膜等工序，手感比较光滑，购买时选生产日期比较近的即可。2、沉 蛋壳表面有很多类似...
    如何鉴别鸡蛋的新鲜度答：（1）灯光鉴别：用灯光照，鲜蛋蛋清透明，蛋清、蛋黄界线分明，空头很小，呈橘红色，蛋内无黑点、无红影；不新鲜的蛋，蛋清发黄或有黑点，蛋黄、蛋清界线不分明，坏蛋则有大片黑块。（2）冷水鉴别：将蛋放入盛满冷水的盆中，如果鸡蛋横躺在水底，则是鲜蛋。如果鸡蛋斜在水中，则说明蛋已存放三五天...
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