44问答网
所有问题
嫩滑软烂的炖牛排怎么做?
如题所述
举报该问题
推荐答案 2020-08-26
您的浏览器不支持HTML5视频
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
当前网址:
http://44.wendadaohang.com/zd/DKK66RKVZZGZ3WZY6G.html
相似回答
炖牛排的做法,
炖牛排怎么做
好吃,炖牛排的家常做法
答:
牛排切块,用流动的水冲洗,洗去血色。
准备一个锅,冷水,放入切好的牛排,大火煮开,撇去浮沫。取出牛排,再冲洗一遍水待用
。准备一个锅,放入牛排,清水(没过牛排),豆瓣酱,生抽(建议用味事达),蚝油,料酒,盐,八角,桂皮,干辣椒。我喜欢用高压锅,焖一下 烧起来比较快。出锅前放入少量味...
牛排怎样炖
又
嫩
又
烂
又好吃窍门
答:
要想炖出又嫩又
烂
又好吃的
牛排
,关键在于烹饪方法和食材的处理。烹饪之前,要先挑选合适的牛肉。适合
炖煮
的部位如肋排、牛腩等,带有一定的肥油和筋膜,炖煮时能保持肉质的
嫩滑
。购买时要选择新鲜、色泽鲜红、无异味的牛肉。处理牛肉时,先将牛肉切成适合炖煮的大块,然后用清水浸泡一段时间,以去除血...
牛排怎么炖
好吃又
烂
答:
1公斤牛肉放2至3汤匙酒或1至2汤匙醋炖牛肉,也可使肉软烂
。 在肉锅中放几个山楂或几片萝卜,既熟得快,也可除异味。 === 萝卜炖牛肉 将牛肉下沸水锅过水,去去血水和膻味。然后捞起来,放在瓦煲里,拍一块姜,少许花椒,加水炖牛肉.待牛肉炖软后加入白萝卜炖熟,加少许精盐\味精\胡椒即可. 这道菜味美,有养...
牛排怎样
才能
炖
得又快又
烂
答:
切法方面牛肉要横切,横切就是和纹路垂直,这样切可以避免牛肉嚼不烂
。还可以加少许淀粉或蛋清抓匀,它们的主要作用可以保持水分。不过如果加淀粉就需要再加些水,因为淀粉是吃水的,干淀粉会夺走肉里的水分,反而让肉炒出来口感老。此外,可以加一点点碱,目的是改变蛋白质的结构,让它能结合更多的水分...
大家正在搜
牛排怎么做嫩能咬烂
煎牛扒怎么让怎么样能滑嫩
煮牛排怎么煮又嫩又烂
怎么炖牛肉才能又嫩又烂
牛排怎么变滑嫩
牛排怎么处理才能滑嫩
怎么腌牛肉又滑又嫩的
牛排怎么炖才会烂
牛排怎么炖好吃又烂
相关问题
牛排怎样才能炖得又快又烂
怎么样才能做出又软烂又好吃的牛排骨,做出来超好吃
怎样炖牛肉才软烂好吃
牛排怎么炖好吃又烂
如何炖牛排
如何炖牛肉最容易软烂!还有里面要放什么东西!
牛肉怎么炖才能炖的软烂
怎么炖牛肉软烂不柴?