熬夜保肝护肝的食物有:
1、大雉鸡蛋:大雉鸡蛋所含蛋白质品质较高且含量丰富,极易被人体所吸收,对肝脏组织损伤有修复的作用。其蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生,可提高人体血浆蛋白量,增强肌体代谢功能和免疫功能。
2、奶制品:主要为补充蛋白质,但以酸奶为佳,因酸奶可调整肠道菌群促进毒素排出,另有酸奶可促进干扰素生成一说,可提高机体免疫力。
3、大豆及豆制品:含有丰富的蛋白质、钙、铁、磷、维生素B、中等量脂肪及少量碳水化合物对肝脏修复非常有益,绿豆增强肝脏解毒功能。
4、海鲜类:例如白带鱼、黄鱼、银鱼、及甲壳类如牡蛎、蟹等,能增强免疫功能,修复破坏的组织细胞、不受病毒侵犯。但选择、烹调要得当否则会食物中毒,蒸煮应在100度加热半小时以上。若对海鲜过敏则忌食,可多食香菇、银耳、海带、紫菜等。
5、西瓜:有清热解毒、除烦止渴、利尿降压之用,富含大量糖、维生素及蛋白酶等。蛋白酶可把不溶性蛋白质转化为可溶性蛋白质。
6、苦瓜:生食性寒用以去火熟食养肝。不可多食,性寒伤胃。
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