卤肉的配料与做法的具体流程

Question

如题所述

Answer 1

材料

老抽，卤水汁，花椒，八角，生姜，葱，白沙糖，五花肉

做法

1、将肉清洁干净，放在盘子中待用。

2、将锅清洁干净，放入可以淹没五花肉的水量。

3、将老抽、卤水汁、花椒、八角、生姜、葱、白沙糖、五花肉一起放入水中。

4、开火煮制沸腾，肉可以轻松用筷子轻松插过即可。煮制的过程中可以加入鸡蛋、豆腐等自己喜欢的、可以卤制的食材，另：鸡蛋在肉煮好、关火后浸泡2个时这样比较入味。