烙大黄米面饼，容易散不成型，为什么?有人知道怎么活米面，需要发酵多久？

如题所述

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推荐答案 2020-02-27

亲，因为大黄米面是一种黏米面，如果用很少的凉水和面，就容易不成形，但是烙饼的话，一烙就好了，因为黄米面有黏的原因。和米面非常简单，用开水和米面比较好和面，不建议发酵，发酵后会让米面变的更软

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