为什么我做的海绵蛋糕皮已经烤好了里面还没好?而且加了油…

如题所述

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第1个回答 2011-07-07

君之是干什么的
你蛋糕沉底了
油水分离了
注意加入油脂的时候要温度适当。
搅拌的时候要注意方法
植物油的种类非常多，如花生油瓜子油玉米油等都是植物油，一般制作蛋糕添加的为色拉油。无色无味的。
油脂的加入一般为搅拌的后期。就是加完水或者是牛奶之后再慢速加入油脂轻轻拌匀即可

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