材料准备好
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金鲳鱼清理干净，在表面划几道
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葱一部分切段，一部分切碎末，姜切丝
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将盘底铺上一些姜丝和葱段
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摆上金鲳鱼
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在鱼的表面铺上姜丝和葱段
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鱼肚子里也塞一些
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摆入蒸锅，大火蒸8-10分钟，虚火闷约5分钟
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将蒸好的鲳鱼取出
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夹去姜丝和葱段，摆入干净的盘子里
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撒上葱花，淋上蒸鱼豉油
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将花生油烧至滚热冒烟
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13
淋在鲳鱼上即可
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