做牛肉丸子的过程
先将牛肉伴着花椒大料水剁成肉泥
再拌入从姜末和其它调料
将牛肉馅顺着一个方向搅拌均匀
如果
担心牛肉丸子煮熟后发硬
那么在调馅的时候可放入鸡蛋
在锅里放上适量的油或水预热
开锅后改成小（文）火维持温度
现在就可以汆丸子了
煮个十多分钟后就可以开吃了
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2021-02-01
首先准备原料：
牛肉馅。
配料：
玉米淀粉、红薯淀粉、鸡蛋两只、干馒头一个。
调料：
盐、鸡精、酱油、料酒、五香粉。
做法：
1、先把肉馅放在盆中搅拌，把肉全部打碎上劲；
2、加所有调料进去，用力顺一个方向搅拌并摔打，使肉充分和粉芡融合，这样炸出来的丸子比较劲道；
3、搅好的丸子馅，放置10分钟，然后再搅拌；
4、上油锅，开始挤丸子啦；
5、炸啊炸啊，炸到丸子表面变色、稍硬就可以出锅啦。美味可口。
牛肉馅。
配料：
玉米淀粉、红薯淀粉、鸡蛋两只、干馒头一个。
调料：
盐、鸡精、酱油、料酒、五香粉。
做法：
1、先把肉馅放在盆中搅拌，把肉全部打碎上劲；
2、加所有调料进去，用力顺一个方向搅拌并摔打，使肉充分和粉芡融合，这样炸出来的丸子比较劲道；
3、搅好的丸子馅，放置10分钟，然后再搅拌；
4、上油锅，开始挤丸子啦；
5、炸啊炸啊，炸到丸子表面变色、稍硬就可以出锅啦。美味可口。
第2个回答 2021-02-22
第3个回答 2021-02-01
放进油锅炸啊
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