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    • 为什么烤出来的海绵蛋糕中间鼓起来

    如题所述

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    推荐答案   2020-06-14
    1、面和得太稠了
    2、
    蛋清
    没打到硬性
    发泡
    ，蛋清要打的时间久一点
    3、在蛋清与
    蛋黄
    糊混合的时候没有轻轻地上下搅拌，而是很重的搅拌或是
    打圈
    得搅拌，破坏了好不容易打出来的
    气泡
    4、将
    蛋糕
    糊倒入
    电饭锅
    时没有将内胆在
    台面
    上磕几下，没把底下的气泡震出来
    5、用保温功能烘蛋糕但没有用
    湿毛巾
    盖在通气孔上
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