广式炒鸡怎么做

如题所述

用料  

鸡腿    2只    

木耳    è‹¥å¹²    

黄花菜    è‹¥å¹²    

生抽    ä¸€å°å‹º    

盐    é€‚量    

糖    é€‚量    

葱    å°‘许    

姜    å°‘许    

香油    è‹¥å¹²    

耗油    è‹¥å¹²    

白酒    è‹¥å¹²    

淀粉    è‹¥å¹²    

广式炒鸡的做法  

    泡发木耳黄花菜

    放糖盐生抽香油淀粉腌制十几分钟就好。建议腌制前最好用开水激一下鸡肉,再用凉水淖一下,口感爽滑。

    油热后放入葱姜爆香

    放入鸡肉炒至金黄

    放入木耳黄花炒制几分钟

    放白酒耗油,翻炒后焖煮五分钟

    收汁后就可以出锅啦

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