只吃水果不吃饭是不能减肥的
水果含有丰富的
膳食纤维，的确有减肥效果。可是，同时大多数水果的糖分很高，即
果糖，例如葡萄、西瓜、香蕉等。更何况，相对于同等热量的淀粉类食物来说，果糖的吸收率大，到了体内进入肝脏，非常容易转化成脂肪，既不利于减肥又很快就会感觉到饥饿。
水果虽说富含糖分、维生素、
矿物质和膳食纤维等，在减肥的同时也为人体补充了很多营养物质。可是，水果同时也缺乏脂肪、蛋白质和
脂溶性维生素，若单单只靠水果来解决正餐，是远远达不到营养膳食的标准的。
营养膳食不达标，别说减肥了，对自身健康也是很有影响的。长期用水果当正餐，肯定会引起蛋白质和铁的摄入不足，从而引起贫血、
营养不良、免疫功能降低等现象。
营养不良也是会导致肥胖的。有些人的肥胖可能是因为缺乏一些“微量营养素”所致。
要用水果减肥法要注意一下事项
1、每日吸收的热量不得低於800-1000 Kcal一天2、只吃水果的话，蛋白质的摄取会不足，所以每天可以喝点牛奶补充。
2、不要只吃一种水果，否则营养会不够平均。
3、不要吃罐头水果，水果进行加工，会让
维他命C大量流失，纤维质减少，降低减肥功效。加上罐头水果多数用糖水浸着，
卡路里会相对的提高。
减肥，并不是说不吃饭就可以。不吃饭会让我们的身体亏损，所以，要想减肥是指不要过多的摄入高脂肪高能量的食物。但是必须是在保证自身营养的前提之下。我们必须有一个好的身体，才是可以进行减肥的，这样才是最健康最有效的做法。