配方：老姜30克、八角4克、丁香1个、草果5克、桂皮3克、砂仁1.5克、三奈2克、小茴香2克、香叶2克、黑胡椒2克、辣椒5克、食盐适量。
食材：新鲜花生2斤。
做法：
1.先把所有的辛香料洗净，然后用清水浸泡1小时，取辛香料备用，水倒掉。
2.锅底给水7斤，然后放入辛香料和老姜，大火烧开，改小火煮30分钟。
3.新鲜花生洗干净，然后在煮好的卤水中，加入适量食盐，放入花生，大火煮开，改中火煮20分钟，然后浸泡1小时左右即可食用。
五香花生
6大诀窍：
1.辛香料浸泡1小时，是为了去除里面的杂质，让香料提前出味，但不会减少本身的香味的。
2.我们做卤菜，一定要先把卤水煮好，如果辛香料和水一起煮，会导致做出来的花生没有味道的。
3.卤五香花生时，有八角就不要加陈皮了，如果放陈皮了，可能会导致卤花生苦。
4.花生一定要卤熟，然后浸泡1小时在食用，这样花生就可以完全入味。
5.大家可以加适量的生抽，一般2斤花生加10ml的生抽，味道也是不错的。
6.发芽的花生就不要食用了，防止拉肚子。
用料
花生 适量
八角 适量
清水 适量
花椒 适量
桂皮 适量
盐 适量
小零食之五香花生的做法
花生浸泡，我今天的浸泡了差不多五小时，花生都吸饱了水，胖乎乎的大个子。
泡好的花生冲洗后加水，放入以上调料，煮开后小火煮30分钟。今天由于泡的时间够，所以半小时花生就软了，易嚼但不烂。
煮好的花生滤水，捞出调料，就可以开吃啦！
用料
花生 适量
八角 适量
清水 适量
花椒 适量
桂皮 适量
盐 适量
小零食之五香花生的做法
花生浸泡，我今天的浸泡了差不多五小时，花生都吸饱了水，胖乎乎的大个子。
泡好的花生冲洗后加水，放入以上调料，煮开后小火煮30分钟。今天由于泡的时间够，所以半小时花生就软了，易嚼但不烂。
煮好的花生滤水，捞出调料，就可以开吃啦！
小贴士
花生浸泡时间依个人时间而定，煮的时间也是，喜欢脆的少煮会，关键是合自己的口味。