第1个回答 2020-09-26
金针菇不但可以炒着吃，可以蒸着吃，把金针菇炸着吃，也非常的美味，在炸金针菇之前要准备淀粉，鸡蛋，面粉，番茄酱等食材做成糊，然后把金针菇均匀的粘上糊，放到油锅里面炸至金黄颜色，这样就可以食用了，吃起来外焦里嫩，非常的好吃，制作起来也不麻烦。
炸金针菇的最简单做法
主料：金针菇200克
辅料：鸡蛋2个、面粉适量、番茄酱50克
1.金针菇洗好晾一下，把水分空干
2.鸡蛋打成糊状
3.面粉准备好
4.在鸡蛋糊里沾均匀
5.面粉里面也要沾均匀哦
6.锅里到油，我用的筷子试的油温
7.炸成金黄色捞出来
8.放你自己喜欢的口味，儿子喜欢吃番茄酱的
烹饪技巧
这个炸出来还是蛮好吃的，而且还不麻烦，就是感觉油太大了
食用金针菇会中毒吗
网上传说新鲜金针菇有毒，且说这种有毒物质是“秋水仙碱”，人吃后对肾脏影响甚大，甚至在电视节目里也宣传这种观点。在正常环境条件下规范生产的金针菇，只要在生产加工过程中不添加有害物质，无论是新鲜的还是干的，都没有毒。根据国家对金针菇检测的12个指标，未发现金针菇含有秋水仙碱有毒物质。
有些媒体说新鲜金针菇有毒，估计有可能是把金针菜(黄花菜)当作金针菇，因为新鲜的金针菜的确含有有毒的秋水仙碱，一定要晒干后才能食用。金针菇与金针菜是两种食物，前者来自菌类，后者来自植物。
但是，金针菇并非人人皆宜。传统医学认为，金针菇性寒，脾胃虚寒、慢性腹泻的人应少吃;关节炎、红斑狼疮患者也要慎食，以免加重病情。
第2个回答 2020-09-26
首先把烹饪炸金针菇的过程中所需要使用到的食材以及调味料全部都给提前的准备齐全，准备金针菇、香葱、食盐、鸡粉、鸡蛋和食用油，把所有的食材以及调味料都给准备完全了之后，就可以开始动手烹饪这道炸金针菇了。第一步先将金针菇进行一下处理，将金针菇用水仔细的冲洗好了之后，将金针菇的末尾部分给去掉一截，然后把清水给放进锅内，加入一些时候后烧到沸腾，接着把金针菇放进锅里煮上半分钟上下，将金针菇取出来晾干水分等待使用。

第二步把鸡蛋给敲进到碗内，同时倒入一些面粉、鸡粉和食盐与鸡蛋液均匀的混合，但是注意不要加入太多的调味品，否则鸡蛋的味道就会被掩盖起来了。第三步将金针菇给放进碗中均匀的沾染上一层鸡蛋液后，在沾染上一层面粉，注意要均匀的沾染，这样在等下炸的时候才能让金针菇的外形均匀好看。

第四步把食用油给放入到锅内，把锅内的食用油给烧到开了之后，就可以将金针菇给放入锅里炸了，炸到金针菇呈现出来焦黄色，并且开始散发出来香气了的时候，就可以将金针菇取出到盘子中，放入一些葱花后就可以直接食用了。也可以根据个人的口味喜好来调制一些料汁搭配着炸金针菇吃味道也是非常的不错的哦。

金针菇不但味道很美味，连营养也是很高的，特别适合那些气血不足和肠道溃疡的人多吃，能够起到非常好的效果，而且这样烹饪出来的炸金针菇不但下饭特别的香，下酒也是特别的美味的一道下酒菜，学会该怎么来烹饪这道炸金针菇了没有呢，自己动手在家烹饪出来试试看味道怎么样吧。
第3个回答 2020-09-26
干炸金针菇：干香酥脆，好吃到爆炸，孩子三天两头点名吃
香酥味美的干炸金针菇，除了下酒，当零食吃也不错哦！
收藏本菜谱
干炸金针菇
金针菇100克食用油适量鸡蛋1个盐少许十三香少许玉米淀粉1汤匙面粉1汤匙
1. 主料。
2. 金针菇切掉根部一段，洗净。
3. 鸡蛋加水，打散，放入面粉和玉米淀粉拌匀。
4. 放盐和十三香，拌成面糊。
5. 金针菇裹面糊。
6. 炸金针菇。
7. 金针菇炸至金黄酥脆。
8. 享用吧！
小窍门：
1、金针菇本身比较细，所以炸的时间不用太长。
2、喜欢吃辣的小伙伴也可以撒辣椒粉或者孜然粉。
● ● ●
~~ By tgcyy ~~
● ● ●
~~ 菜谱推荐 ~~
30种花卷的家常做法，个个喷香松软！
虾这样做，好吃到连虾壳都不想放过！
茄子 / 南瓜 / 梭子蟹 / 豇豆 / 鸡翅 / 土豆
五花肉 / 饺子 / 泡菜 / 奶茶 / 茭白 / 鲫鱼
摊鸡蛋 / 芋头排骨 / 下饭菜 / 养颜汤 / 啤酒鸭
第4个回答 2020-09-26
金针菇不但可以炒着吃，可以蒸着吃，把金针菇炸着吃，也非常的美味，在炸金针菇之前要准备淀粉，鸡蛋，面粉，番茄酱等食材做成糊，然后把金针菇均匀的粘上糊，放到油锅里面炸至金黄颜色，这样就可以食用了，吃起来外焦里嫩，非常的好吃，制作起来也不麻烦。
炸金针菇的最简单做法
主料：金针菇200克
辅料：鸡蛋2个、面粉适量、番茄酱50克
1.金针菇洗好晾一下，把水分空干
2.鸡蛋打成糊状
3.面粉准备好
4.在鸡蛋糊里沾均匀
5.面粉里面也要沾均匀哦
6.锅里到油，我用的筷子试的油温
7.炸成金黄色捞出来
8.放你自己喜欢的口味，儿子喜欢吃番茄酱的
烹饪技巧
这个炸出来还是蛮好吃的，而且还不麻烦，就是感觉油太大了
食用金针菇会中毒吗
网上传说新鲜金针菇有毒，且说这种有毒物质是“秋水仙碱”，人吃后对肾脏影响甚大，甚至在电视节目里也宣传这种观点。在正常环境条件下规范生产的金针菇，只要在生产加工过程中不添加有害物质，无论是新鲜的还是干的，都没有毒。根据国家对金针菇检测的12个指标，未发现金针菇含有秋水仙碱有毒物质。
有些媒体说新鲜金针菇有毒，估计有可能是把金针菜(黄花菜)当作金针菇，因为新鲜的金针菜的确含有有毒的秋水仙碱，一定要晒干后才能食用。金针菇与金针菜是两种食物，前者来自菌类，后者来自植物。
但是，金针菇并非人人皆宜。传统医学认为，金针菇性寒，脾胃虚寒、慢性腹泻的人应少吃;关节炎、红斑狼疮患者也要慎食，以免加重病情。