菠菜汁面都可以做什么

Question

如题所述

Answer 1

主料
菠菜
500g
面粉
700g
鸡蛋
2个
辅料
香油
适量
盐
适量
步骤
1.菠菜去根洗净晾干水分。
2.锅内煮开水将菠菜烫一分钟后捞出。
3.加少许盐搅拌均匀，切碎。
4.用纱布包住菠菜碎，用力挤出水分。
5.打入两个鸡蛋到菠菜汁，搅拌均匀倒入面粉。
6.和成光滑的面团，醒二十分钟。
7.擀成面皮。
8.根据你的喜好程度切成面条。
9.锅内煮开水，将面条下入，调入少许盐和香油即可，也可以加点你喜欢的蔬菜，或者捞出后拌酱料吃。
小贴士
菠菜先用水烫一下可以去除里面的草酸，也更方便挤出水分。也可以用料理机打碎后榨汁，根据自己条件决定。